Actualización de las monografías sobre los productos y subproductos de levaduras no Saccharomyces
RESOLUCIÓN OIV-OENO 740-2024
ACTUALIZACIÓN DE LAS MONOGRAFÍAS SOBRE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE LEVADURAS NO SACCHAROMYCES
|
ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifican las siguientes resoluciones: - OIV-OENO 674-2022 EXTRACTOS DE LEVADURAS QUE CONTIENEN MANOPROTEÍNAS |
Actualización de la monografía y el código sobre materias proteicas de origen vegetal (eliminación del trigo)
RESOLUCIÓN OIV-OENO 723-2024
ACTUALIZACIÓN DE LA MONOGRAFÍA Y EL CÓDIGO SOBRE MATERIAS PROTEICAS DE ORIGEN VEGETAL (ELIMINACIÓN DEL TRIGO)
|
ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifican las siguientes resoluciones: |
Tratamiento con sílice mesoporosa funcionalizada (SMF) para la estabilización proteica del vino
RESOLUCIÓN OIV-OENO 672B-2024
TRATAMIENTO CON SÍLICE MESOPOROSA FUNCIONALIZADA (SMF) PARA LA ESTABILIZACIÓN PROTEICA DEL VINO
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 b) ii del Acuerdo de 3 de abril de 2001, por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
Revisión de la Norma OIV de los concursos internacionales de vinos y bebidas espirituosas de origen vitivinícola
REVISIÓN DE LA NORMA OIV DE LOS CONCURSOS INTERNACIONALES DE VINOS Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS DE ORIGEN VITIVINÍCOLA
ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifica la siguiente resolución:
Determinación de los elementos minerales en el zumo de uva, el zumo de uva concentrado, el zumo de uva reconstituido y el néctar de uva por ICP/AES (espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo)
RESOLUCIÓN OIV-OENO 662K-2024
DETERMINACIÓN DE LOS ELEMENTOS MINERALES EN EL ZUMO DE UVA, EL ZUMO DE UVA CONCENTRADO, EL ZUMO DE UVA RECONSTITUIDO Y EL NÉCTAR DE UVA POR ICP/AES (ESPECTROMETRÍA DE EMISIÓN ATÓMICA CON PLASMA DE ACOPLAMIENTO INDUCTIVO)
Método de tipo IV
LA ASAMBLEA GENERAL,
Tratamiento del vino con ácido fumárico para la acidificación
RESOLUCIÓN OIV-OENO 581B-2024
TRATAMIENTO DEL VINO CON ÁCIDO FUMÁRICO PARA LA ACIDIFICACIÓN
|
ADVERTENCIA: Esta resolución modifica la siguiente resolución: -OENO 4/99 |
Parámetros analíticos habituales para vinos y vinos espumosos
RESOLUCIÓN OIV-OENO 712A-2024
PARÁMETROS ANALÍTICOS HABITUALES PARA VINOS Y VINOS ESPUMOSOS
|
ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifica la siguiente resolución: -AG 2/88-OEN |
LA ASAMBLEA GENERAL,
Actualización de la monografía sobre materias proteicas de origen vegetal - Límite de solanína
RESOLUCIÓN OIV-OENO 557-2015
ACTUALIZACIÓN DE LA MONOGRAFÍA SOBRE MATERIAS PROTEICAS DE ORIGEN VEGETAL - LÍMITE DE SOLANINA
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 iv del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
CONSIDERANDO el dictamen favorable del Grupo de expertos “Seguridad Alimentaria”,