Tratamiento con sílice mesoporosa funcionalizada (SMF) para la estabilización proteica del vino
RESOLUCIÓN OIV-OENO 672B-2024
TRATAMIENTO CON SÍLICE MESOPOROSA FUNCIONALIZADA (SMF) PARA LA ESTABILIZACIÓN PROTEICA DEL VINO
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 b) ii del Acuerdo de 3 de abril de 2001, por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
Determinación de los elementos minerales en el zumo de uva, el zumo de uva concentrado, el zumo de uva reconstituido y el néctar de uva por ICP/AES (espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo)
RESOLUCIÓN OIV-OENO 662K-2024
DETERMINACIÓN DE LOS ELEMENTOS MINERALES EN EL ZUMO DE UVA, EL ZUMO DE UVA CONCENTRADO, EL ZUMO DE UVA RECONSTITUIDO Y EL NÉCTAR DE UVA POR ICP/AES (ESPECTROMETRÍA DE EMISIÓN ATÓMICA CON PLASMA DE ACOPLAMIENTO INDUCTIVO)
Método de tipo IV
LA ASAMBLEA GENERAL,
Parámetros analíticos habituales para vinos y vinos espumosos
RESOLUCIÓN OIV-OENO 712A-2024
PARÁMETROS ANALÍTICOS HABITUALES PARA VINOS Y VINOS ESPUMOSOS
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ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifica la siguiente resolución: -AG 2/88-OEN |
LA ASAMBLEA GENERAL,
Actualización de las monografías sobre los productos y subproductos de levaduras no Saccharomyces
RESOLUCIÓN OIV-OENO 740-2024
ACTUALIZACIÓN DE LAS MONOGRAFÍAS SOBRE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE LEVADURAS NO SACCHAROMYCES
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ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifican las siguientes resoluciones: - OIV-OENO 674-2022 EXTRACTOS DE LEVADURAS QUE CONTIENEN MANOPROTEÍNAS |
Actualización de la monografía y el código sobre materias proteicas de origen vegetal (eliminación del trigo)
RESOLUCIÓN OIV-OENO 723-2024
ACTUALIZACIÓN DE LA MONOGRAFÍA Y EL CÓDIGO SOBRE MATERIAS PROTEICAS DE ORIGEN VEGETAL (ELIMINACIÓN DEL TRIGO)
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ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifican las siguientes resoluciones: |
Revisión de la Norma OIV de los concursos internacionales de vinos y bebidas espirituosas de origen vitivinícola
REVISIÓN DE LA NORMA OIV DE LOS CONCURSOS INTERNACIONALES DE VINOS Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS DE ORIGEN VITIVINÍCOLA
ATENCIÓN: Mediante esta resolución se modifica la siguiente resolución:
Tratamiento del vino con ácido fumárico para la acidificación
RESOLUCIÓN OIV-OENO 581B-2024
TRATAMIENTO DEL VINO CON ÁCIDO FUMÁRICO PARA LA ACIDIFICACIÓN
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ADVERTENCIA: Esta resolución modifica la siguiente resolución: -OENO 4/99 |
Determinación de la acidez total en el vino- Revisión del método
RESOLUCIÓN OIV-OENO 551-2015
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TOTAL EN EL VINO - REVISIÓN DEL MÉTODO
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 iv, del Acuerdo de 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
SOBRE la base de la propuesta que presentó la Subcomisión "Métodos de Análisis" durante la sesión de abril de 2014,
Activadores de la fermentación maloláctica
RESOLUCIÓN OIV-OENO 531-2015
ACTIVADORES DE LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
LA ASAMBLEA GENERAL,
CONSIDERANDO el artículo 2, párrafo 2 iv del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
Tratamiento de los vinos con glutatión
RESOLUCION OIV-OENO 446-2015
TRATAMIENTO DE LOS VINOS CON GLUTATIÓN
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2 párrafo 2 ii del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,