Aggiornamento della monografia sulla caseina
RISOLUZIONE OIV-OENO 555-2015
AGGIORNAMENTO DELLA MONOGRAFIA SULLA CASEINA
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Specificazione dei prodotti enologici",
Aggiornamento della monografia sui tannini enologici - Specificazione per il ferro
RISOLUZIONE OIV-OENO 554-2015
AGGIORNAMENTO DELLA MONOGRAFIA SUI TANNINI ENOLOGICI – SPECIFICAZIONE PER IL FERRO
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Specificazione dei prodotti enologici",
Determinazione dell'acidità totale nel vino - Revisione del metodo
RISOLUZIONE OIV-OENO 551-2015
DETERMINAZIONE DELL'ACIDITÀ TOTALE NEL VINO - REVISIONE DEL METODO
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
FACENDO seguito alla proposta della Sottocommissione "Metodi d'analisi" avanzata durante la riunione di aprile 2014,
Determinazione dell'acidità volatile nel vino - Revisione del metodo
RISOLUZIONE OIV-OENO 549-2015
DETERMINAZIONE DELL'ACIDITÀ VOLATILE NEL VINO - REVISIONE DEL METODO
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
FACENDO seguito alla proposta della Sottocommissione "Metodi d'analisi" avanzata durante la riunione di aprile 2014,
Attivatori della fermentazione malolattica
RISOLUZIONE OIV-OENO 531-2015
ATTIVATORI DELLA FERMENTAZIONE MALOLATTICA
L'ASSEMBLEA GENERALE,
CONSIDERATO l'Articolo 2, paragrafo 2 IV dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Trattamento dei vini con il glutatione
RISOLUZIONE OIV-OENO 446-2015
TRATTAMENTO DEI VINI CON IL GLUTATIONE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2 paragrafo 2 ii dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Trattamento dei mosti con il glutatione
RISOLUZIONE OIV-OENO 445-2015
TRATTAMENTO DEI MOSTI CON IL GLUTATIONE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2 paragrafo 2 ii dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Monografia sulle sostanze proteiche di origine vegetale - Aggiornamento delle specificazioni relative al ferro e altri metalli
RISOLUZIONE OIV-OENO 575-2016
MONOGRAFIA SULLE SOSTANZE PROTEICHE DI ORIGINE VEGETALE - AGGIORNAMENTO DELLE SPECIFICAZIONI RELATIVE AL FERRO E ALTRI METALLI
L’ASSEMBLEA GENERALE,
Visto l’articolo 2, paragrafo 2 iv dell’Accordo che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Su proposta del Gruppo di esperti Specificazione dei prodotti enologici,
Distinzione tra additivi e coadiuvanti tecnologici - Parte 1
RISOLUZIONE OIV-OENO 567A-2016
DISTINZIONE TRA ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI – Parte 1
L'ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Uso dei lieviti non-Saccharomyces - Revisione delle schede del codice internazionale delle pratiche enologiche
RISOLUZIONE OIV-OENO 546-2016
USO DEI LIEVITI NON-SACCHAROMYCES - REVISIONE DELLE SCHEDE DEL CODICE INTERNAZIONALE DELLE PRATICHE ENOLOGICHE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'Articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della Vigna e del Vino,
CONSIDERATO l'aumento dell'uso dei lieviti non-Saccharomyces cerevisiae nel processo di vinificazione,