La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) celebró su centenario, marcando un siglo de contribuciones al sector vitivinícola. A través de sus resoluciones, la OIV desempeña un papel fundamental en el sector.
Durante su año centenario (2024), se destacaron 12 resoluciones:
- 12 meses, 12 resoluciones: la definición de vino
- 12 meses, 12 resoluciones: la definición de "terroir"
- 12 meses, 12 resoluciones: Directrices para la caracterización de las levaduras del vino
- 12 meses, 12 resoluciones: la salud del consumidor en el centro de las prioridades de la OIV
- 12 meses, 12 resoluciones: definición de denominación de origen
- 12 meses, 12 resoluciones: El destacado lugar de las uvas de mesa en los trabajos de la OIV
- 12 meses, 12 resoluciones: Determinación de las relaciónes isotópicas del agua en los vinos y en el mosto
- 12 meses, 12 resoluciones: inocuidad alimentaria y criterios de detección de alérgenos
- 12 meses, 12 resoluciones: etiquetado de productos vitivinícolas
- 12 meses, 12 resoluciones: Guía de la OIV de aplicación de los principios de la vitivinicultura sostenible
- 12 meses, 12 resoluciones: Desalcoholización de vinos
- 12 meses, 12 resoluciones: Comunicación responsable sobre el consumo de vino