12 meses, 12 resoluciones: Comunicación responsable sobre el consumo de vino

31 Jan 2025

Concluimos la serie “12 meses, 12 resoluciones”, iniciada hace exactamente un año, con un artículo dedicado a la protección de la salud de los consumidores, una de las principales prioridades de la OIV. La comunicación responsable sobre el consumo de vino es fundamental. Le invitamos a descubrir las principales recomendaciones formuladas por la OIV en la Resolución OIV-SECSAN 679-2022.

La Resolución OIV-SECSAN 679-2022 “Recomendaciones en materia de difusión de información sobre el consumo de vino” se aprobó en la Asamblea General del 43.o Congreso Mundial de la OIV, celebrado en México en 2022. En ella se subraya la necesidad de seguir investigando sobre la relación entre el vino y la salud, y sobre cómo percibe el consumidor dicha relación en el contexto de una dieta saludable. Asimismo, contiene recomendaciones dirigidas a los Estados miembros y otras partes interesadas para garantizar que la comunicación en materia de consumo de vino sea equilibrada y tenga una base científica. El objetivo es proteger la salud de los consumidores y permitir la toma de decisiones con conocimiento de causa.

 

El compromiso de la OIV

 

La Resolución OIV-SECSAN 679-2022 refleja el férreo compromiso de la OIV de informar a los Estados miembros y las partes interesadas sobre medidas para proteger la salud de los consumidores y garantizar la inocuidad alimentaria. En la resolución también se subraya la importancia de recabar, analizar y divulgar información precisa teniendo en cuenta los riesgos del consumo intensivo y la influencia de los patrones de consumo.

 

La OIV trabaja en colaboración con los Estados miembros para elaborar y comunicar información basada en investigaciones científicas sobre los aspectos sanitarios y nutricionales del vino y otros productos vitivinícolas en distintos contextos sociales de consumo. En este sentido, resulta esencial hacer un seguimiento de los principales trabajos de investigación en los que se analizan la relación entre el vino, las uvas y la salud, los efectos de los compuestos fenólicos, las estrategias para reducir los riesgos asociados al consumo nocivo de alcohol, los hábitos de consumo y la evaluación y divulgación de datos científicos. Este asunto también se aborda en el Plan Estratégico 2025-2030 de la OIV, en el que se hace hincapié en la necesidad de conocer la relación entre el consumo de productos vitivinícolas y la salud.

 

En la Resolución OIV-SECSAN 679-2022 se recomienda que la comunicación dirigida a los consumidores de vino incluya:

 

  • información sobre los riesgos asociados al consumo nocivo de alcohol, más allá de las directrices nacionales en materia de consumo de bebidas alcohólicas,
  • información específica para grupos de riesgo, como las mujeres embarazadas o en período de lactancia.
  • consejos prácticos para reducir los riesgos, como, por ejemplo, restringir el consumo a las comidas y alternarlo con agua,
  • información relativa a los límites de consumo según las recomendaciones nacionales en materia de consumo de alcohol.

 

En la sección “Normas y documentos técnicos” del sitio web de la OIV encontrará más información sobre los riesgos asociados al consumo nocivo de alcohol, revisiones científicas, resoluciones relacionadas con aspectos sanitarios, así como un listado de directrices nacionales en materia de consumo de bebidas alcohólicas. Seleccione “Comisión Seguridad y Salud” en el menú “Adoptado por”.