Valutazione comparativa dell'attività proteasica (Aspergillopepsina I) nelle preparazioni enzimatiche
RISOLUZIONE OIV-OENO 625-2021
VALUTAZIONE COMPARATIVA DELL'ATTIVITÀ PROTEASICA (ASPERGILLOPEPSINA I) NELLE PREPARAZIONI ENZIMATICHE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Trattamento del vino con acido fumarico per l’inibizione della fermentazione malolattica
RISOLUZIONE OIV-OENO 581A-2021
TRATTAMENTO DEL VINO CON ACIDO FUMARICO PER L’INIBIZIONE DELLA FERMENTAZIONE MALOLATTICA
L'ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO L'ARTICOLO 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Tecnologia",
Utilizzo di Aspergillopepsina I per rimuovere le proteine responsabili della casse proteica nel vino
RISOLUZIONE OIV-OENO 541B-2021
UTILIZZO DI ASPERGILLOPEPSINA I PER RIMUOVERE LE PROTEINE RESPONSABILI DELLA CASSE PROTEICA NEL VINO
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
SU PROPOSTA del Gruppo di esperti “Tecnologia”,
CONSIDERATO il parere del Gruppo di esperti “Sicurezza alimentare”,
Utilizzo di Aspergillopepsina I per rimuovere le proteine responsabili della casse proteica nel mosto d’uva
RISOLUZIONE OIV-OENO 541A-2021
UTILIZZO DI ASPERGILLOPEPSINA I PER RIMUOVERE LE PROTEINE RESPONSABILI DELLA CASSE PROTEICA NEL MOSTO D’UVA
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO L’ARTICOLO 2, paragrafo 2 b) ii dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
SU PROPOSTA del Gruppo di esperti “Tecnologia”,
CONSIDERATO il parere del Gruppo di esperti "Sicurezza alimentare",
Monografie specifiche sulle profisetinidine/ prorobinetinidine
RISOLUZIONE OIV-OENO 675D-2022
MONOGRAFIE SPECIFICHE SULLE PROFISETINIDINE/PROROBINETINIDINE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 iv dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Specificazione dei prodotti enologici",