Commissione Enologia

Adopted

Uso dei lieviti non-Saccharomyces - Revisione delle schede del codice internazionale delle pratiche enologiche

RISOLUZIONE OIV-OENO 546-2016

USO DEI LIEVITI NON-SACCHAROMYCES - REVISIONE DELLE SCHEDE DEL CODICE INTERNAZIONALE DELLE PRATICHE ENOLOGICHE

L’ASSEMBLEA GENERALE,

VISTO l'Articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della Vigna e del Vino,

CONSIDERATO l'aumento dell'uso dei lieviti non-Saccharomyces cerevisiae nel processo di vinificazione,

Monografia sulle sostanze proteiche di origine vegetale - Aggiornamento delle specificazioni relative al ferro e altri metalli

RISOLUZIONE OIV-OENO 575-2016

MONOGRAFIA SULLE SOSTANZE PROTEICHE DI ORIGINE VEGETALE - AGGIORNAMENTO DELLE SPECIFICAZIONI RELATIVE AL FERRO E ALTRI METALLI

L’ASSEMBLEA GENERALE,

Visto l’articolo 2, paragrafo 2 iv dell’Accordo che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,

Su proposta del Gruppo di esperti Specificazione dei prodotti enologici,

Studio collaborativo Validazione del metodo per il dosaggio del diossido di zolfo libero – Aggiornamento del metodo OIV- MA-AS323-04A1, Aggiornamento della validazione del metodo per il dosaggio del diossido di zolfo totale – Aggiornamento del metodo OIV-

Limite relativo al ferro nelle monografie dell'OIV sui copolimeri PVI/PVP

RISOLUZIONE OIV-OENO 605-2017

LIMITE RELATIVO AL FERRO NELLE MONOGRAFIE DELL'OIV SUI COPOLIMERI PVI/PVP

L’ASSEMBLEA GENERALE,

VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,

CONSIDERATO il lavoro del Gruppo di esperti "Specificazione dei prodotti enologici",

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