Determinazione dell'attività emicellulasica nei preparati enzimatici
RISOLUZIONE OIV-OENO 573-2018
DETERMINAZIONE DELL'ATTIVITÀ EMICELLULASICA NEI PREPARATI ENZIMATICI
L’ASSEMBLEA GENERALE,
Visto l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Su proposta del Gruppo di esperti "Specificazione dei prodotti enologici",
DECIDE di aggiungere al capitolo 1 del Codex enologico internazionale la scheda COEI-1-XYLANA :
Distinzione tra additivi e coadiuvanti tecnologici - Tannini enologici
RISOLUZIONE OIV-OENO 567C-2018
DISTINZIONE TRA ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI – TANNINI ENOLOGICI
L'ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Distinzione tra additivi e coadiuvanti tecnologici - Glutatione
RISOLUZIONE OIV-OENO 567B1-2018
DISTINZIONE TRA ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI – GLUTATIONE
L'ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Revisione della scheda COEI-1-OEUALB "Uova (albumina di) – Tenore di sostanza secca e pH delle albumine d'uovo"
RISOLUZIONE OIV-OENO 650-2019
REVISIONE DELLA SCHEDA COEI-1-OEUALB "UOVA (ALBUMINA DI) – TENORE DI SOSTANZA SECCA E PH DELLE ALBUMINE D'UOVO"
|
ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: |
Aggiornamento della scheda COEI-1-POTBIS relativa all'idrogenosolfito di potassio
RISOLUZIONE OIV-OENO 646-2019
AGGIORNAMENTO DELLA SCHEDA COEI-1-POTBIS RELATIVA ALL'IDROGENOSOLFITO DI POTASSIO
|
ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OENO 38/2000 |
L'ASSEMBLEA GENERALE,
Aggiornamento del limite di piombo nei vini
RISOLUZIONE OIV-OENO 638-2019
AGGIORNAMENTO DEL LIMITE DI PIOMBO NEI VINI
|
ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OENO 13/2006 |
Aggiornamento della scheda 2.3.2. Attivatori di fermentazione
RISOLUZIONE OIV-OENO 633-2019
AGGIORNAMENTO DELLA SCHEDA 2.3.2. ATTIVATORI DI FERMENTAZIONE
|
ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OIV-OENO 14/2005 |
Aggiornamento della monografia sulle soluzioni colloidali di diossido di silicio e delle relative schede del codice internazionale delle pratiche enologiche
RISOLUZIONE OIV-OENO 617-2019
AGGIORNAMENTO DELLA MONOGRAFIA SULLE SOLUZIONI COLLOIDALI DI DIOSSIDO DI SILICIO E DELLE RELATIVE SCHEDE DEL CODICE INTERNAZIONALE DELLE PRATICHE ENOLOGICHE
|
ATTENZIONE: questa risoluzione annulla la seguente risoluzione: - OENO 44/2000 |
Trattamento delle uve pigiate mediante ultrasuoni per favorire l'estrazione dei composti
RISOLUZIONE OIV-OENO 616-2019
TRATTAMENTO DELLE UVE PIGIATE MEDIANTE ULTRASUONI PER FAVORIRE L'ESTRAZIONE DEI COMPOSTI
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
SU PROPOSTA del Gruppo di esperti "Tecnologia",
Aggiornamento della pratica enologica relativa all'aggiunta di tannino al vino
RISOLUZIONE OIV-OENO 613-2019
AGGIORNAMENTO DELLA PRATICA ENOLOGICA RELATIVA ALL'AGGIUNTA DI TANNINO AL VINO
|
ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OIV-OENO 16-70 |
L'ASSEMBLEA GENERALE,