Utilizzo di Aspergillopepsina I per rimuovere le proteine responsabili della casse proteica nel vino
RISOLUZIONE OIV-OENO 541B-2021
UTILIZZO DI ASPERGILLOPEPSINA I PER RIMUOVERE LE PROTEINE RESPONSABILI DELLA CASSE PROTEICA NEL VINO
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
SU PROPOSTA del Gruppo di esperti “Tecnologia”,
CONSIDERATO il parere del Gruppo di esperti “Sicurezza alimentare”,
Utilizzo di Aspergillopepsina I per rimuovere le proteine responsabili della casse proteica nel mosto d’uva
RISOLUZIONE OIV-OENO 541A-2021
UTILIZZO DI ASPERGILLOPEPSINA I PER RIMUOVERE LE PROTEINE RESPONSABILI DELLA CASSE PROTEICA NEL MOSTO D’UVA
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO L’ARTICOLO 2, paragrafo 2 b) ii dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
SU PROPOSTA del Gruppo di esperti “Tecnologia”,
CONSIDERATO il parere del Gruppo di esperti "Sicurezza alimentare",
Monografie specifiche sulle profisetinidine/ prorobinetinidine
RISOLUZIONE OIV-OENO 675D-2022
MONOGRAFIE SPECIFICHE SULLE PROFISETINIDINE/PROROBINETINIDINE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 iv dell’Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Specificazione dei prodotti enologici",
Principi generali da considerare nella valutazione delle pratiche enologiche e delle sostanze che compongono i prodotti enologici
RISOLUZIONE OIV-OENO 602-2022
PRINCIPI GENERALI DA CONSIDERARE NELLA VALUTAZIONE DELLE PRATICHE ENOLOGICHE E DELLE SOSTANZE CHE COMPONGONO I PRODOTTI ENOLOGICI
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Determinazione degli edulcoranti nel vino blanco e bevande a base di vino bianco mediante cromatografia liquida ad alta prestazione accoppiata a un rivelatore a serie di diodi e a un rivelatore ad aerosol caricato elettrostaticamente
RISOLUZIONE OIV-OENO 665-2022
DETERMINAZIONE DEGLI EDULCORANTI NEL VINO BLANCO E BEVANDE A BASE DI VINO BIANCO MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA PRESTAZIONE ACCOPPIATA A UN RIVERLATORE A SERIE DI DIODI E A UN RIVERLATORE AD AEROSOL CARICATO ELETTROSTATICAMENTE
L'ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,