Programma 2022 di borse di ricerca dell’OIV

Borse di ricerca di breve periodo

Nell’attuazione del proprio Piano strategico, l’OIV concede ogni anno delle borse di ricerca a sostegno delle sue aree programmatiche prioritarie. Le borse proposte nel quadro di questo programma sono di breve periodo (da sei fino a un massimo di quindici mesi, per un importo massimo complessivo pari a 15.000 €) e sono intese per percorsi specifici di formazione postuniversitaria. I candidati individuati devono essere molto qualificati, desiderosi di avanzare nelle loro ricerche o migliorare la loro competenza e di tenersi al corrente degli ultimi progressi nel loro settore di studi o di lavoro.

Borse di ricerca triennali

Queste borse di ricerca sono rese possibili per la prima volta grazie al finanziamento combinato dell'OIV e del consorzio centri di ricerca di aziende internazionali. Hai un progetto di Ricerca e Sviluppo, desideri studiare o approfondire un'area di competenza scientifica compatibile con le tematiche prioritari dell'OIV, puoi beneficiare di un assegno di ricerca della durata di 3 anni per un importo massimo di € 50.000. Le parti interessate:

• L’OIV, che firma un accordo con il beneficiario della borsa e con l’azienda.

• Un candidato in possesso di titolo universitario di grado superiore che intenda intraprendere o proseguire studi di dottorato, post-dottorato o altre ricerche; che sia stato selezionato per svolgere un lavoro di ricerca per un periodo di tre anni. Il candidato non può essere un dipendente dell’azienda.

• Uno o più centri di ricerca di aziende appartenenti al Consorzio, se necessario.

• Un laboratorio universitario di ricerca associato a una scuola di dottorato che ammette e supervisiona il candidato per la parte accademica del lavoro.

Le borse di ricerca rispetteranno i seguenti principi:

a) Approccio sistemico: i lavori finanziati devono privilegiare una visione olistica delle operazioni vitivinicole e degli ecosistemi naturali in cui si svolgono.
b) Visione complessiva della catena di valore: i lavori finanziati devono orientarsi all’intera catena di valore, unendo produzione sostenibile e consumo sostenibile.
c) Trasformazione dei sistemi di produzione: i lavori finanziati devono proporre progressi evidenti per gli OSS delle Nazioni Unite.

Aree prioritarie per le borse di ricerca

Quest'anno si presterà particolare attenzione a:

1. Conservazione e gestione sostenibile della biodiversità e degli ecosistemi nella transizione verso una catena di valore dell’uva e del vino rispettosa della natura.

2. Gestione sostenibile e adattamento al cambiamento climatico.

3. Suoli sani e vitali in viticoltura.

Tematiche prioritarie delle tre aree di ricerca

1. Rigenerazione del suolo del vigneto e gestione sostenibile dell’agroecosistema del vigneto.

2. Sviluppo, sperimentazione e valutazione di indicatori rilevanti della biodiversità applicabili su scala di vigneto e alla gestione paesaggistica delle zone vitivinicole (gestione del suolo).

3. Metodologie e indicatori chiave della capacità di stoccaggio di CO2 nel suolo del vigneto (mitigazione).

4. Riduzione e nuovi approcci o alternative per ridurre l’applicazione dei prodotti fitosanitari tradizionali (rame, biostimolanti e altri).

Altre tematiche rilevanti

• Inventariazione, studio e conservazione delle risorse genetiche e dei genotipi delle varietà antiche e delle vecchie viti.

• Studio di nuove tecniche per combattere le ampelopatie e i loro vettori: uso di virus contro gli attacchi virali, trattamenti fisici, resistenza ai giallumi, controllo sostenibile delle cicaline.

• Varietà tolleranti per far fronte allo stress abiotico.

• Uso sostenibile dell’acqua nella produzione di uva da tavola e impronta idrica nel settore vitivinicolo.

• Produzione rigenerativa nel settore vitivinicolo.

• Costi e aspetti finanziari della transizione per favorire la salute del suolo e il sequestro di carbonio nel suolo del vigneto.

• Valutazione della sostenibilità (analisi dei costi del prodotto) e risultati economici delle politiche agroambientali, tenendo in considerazione i concetti di capitale naturale, biodiversità, ambiente, sequestro del carbonio, ecc.

• Confronto tra certificazioni ambientali nel settore vitivinicolo.

• Nuove sfide, opportunità e modelli competitivi e organizzativi nel settore vitivinicolo: transizione ecologica e digitale, logistica della catena di fornitura e commercio internazionale.

• Enoturismo sostenibile quale elemento chiave per la conservazione e la promozione del patrimonio umano, sociale e culturale (del paesaggio vitivinicolo).

• Studio del risparmio energetico nel processo di fermentazione.

• Studi sui prodotti primari e secondari dei lieviti non-Saccharomyces./p>

• Nuove tecniche per il recupero e lo sfruttamento dei sottoprodotti dell’industria vinicola.

• Gestione dell’instabilità del vino (instabilità del calcio, mannoproteine).

• Riduzione del diossido di zolfo a livello tecnologico e microbiologico (“vini prodotti con un intervento minimo”, vini senza aggiunta di SO2).

• Sviluppo e validazione di metodi analitici per la quantificazione dell’aggiunta di acqua esogena al succo d’uva, al mosto o al vino e modalità di influenza delle nuove tecnologie su tali analisi.

• Contaminanti, tossine e additivi (in particolare zinco, alluminio, ecc.).

• Valutazione dei rischi per la salute rappresentati dai residui di prodotti fitosanitari.

• Effetti biologici e sulla salute umana del consumo di vino e dei nuovi prodotti dell’uva (rassegna bibliografica, meccanismi di intervento, sperimentazioni cliniche, ecc.).

• Proprietà nutritive e benefici per la salute del consumo di uva da tavola, uva passa e succo d’uva.

• Evoluzione delle abitudini di consumo e della percezione dei consumatori delle avvertenze nutrizionali e sanitarie, e/o delle certificazioni di prodotto alternative.