Trattamento dei mosti con solfato di calcio per i vini liquorosi
RISOLUZIONE OIV-OENO 583-2017
TRATTAMENTO DEI MOSTI CON SOLFATO DI CALCIO PER I VINI LIQUOROSI
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATA la necessità di abbassare il pH di alcuni vini liquorosi caratterizzati da una bassa acidità naturale,
Uso di fibre vegetali selettive nei vini
RISOLUZIONE OIV-OENO 582-2017
USO DI FIBRE VEGETALI SELETTIVE NEI VINI
L'ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'Articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Tecnologia",
Traitement dei mosti con carbonato di potassio
RISOLUZIONE OIV-OENO 580-2017
TRATTAMENTO DEI MOSTI CON CARBONATO DI POTASSIO
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI i lavori del Gruppo di esperti "Tecnologia",
CONSIDERATE le proprietà tecnologiche del carbonato di potassio per la disacidificazione dei mosti,
Monografia sui lieviti non-saccharomyces
RISOLUZIONE OIV-OENO 576B-2017
MONOGRAFIA SUI LIEVITI NON-SACCHAROMYCES
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l’articolo 2, paragrafo 2 iv dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
CONSIDERATI l'aumento dell'uso dei lieviti non-Saccharomyces nel processo di vinificazione e la richiesta di definire tali lieviti,
Trattamento dei vini mediante lieviti inattivati a tenore garantito di glutatione
RISOLUZIONE OIV-OENO 533-2017
TRATTAMENTO DEI VINI MEDIANTE LIEVITI INATTIVATI A TENORE GARANTITO DI GLUTATIONE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Trattamento dei mosti mediante lieviti inattivati a tenore garantito di glutatione
RISOLUZIONE OIV-OENO 532-2017
TRATTAMENTO DEI MOSTI MEDIANTE LIEVITI INATTIVATI A TENORE GARANTITO DI GLUTATIONE
L’ASSEMBLEA GENERALE,
VISTO l'articolo 2, paragrafo 2 b) ii dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino,
Dosaggio del 2,4,6 - Tricloroanisolo rilasciabile nel vino dai tappi di sughero - Aggiornamento del metodo OIV-MA-AS315-16
RISOLUZIONE OIV-OENO 623-2018
DOSAGGIO DEL 2,4,6-TRICLOROANISOLO RILASCIABILE NEL VINO DAI TAPPI DI SUGHERO - AGGIORNAMENTO DEL METODO OIV-MA-AS315-16
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ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OIV/OENO 296/2009 |
Revisione della risoluzione OENO 7/2007 sul carbone enologico
RISOLUZIONE OIV-OENO 604-2018
REVISIONE DELLA RISOLUZIONE OENO 7/2007 SUL CARBONE ENOLOGICO
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ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OIV-OENO 7/2007 |
L’ASSEMBLEA GENERALE,
Modifica del metodo di dosaggio dell'acidità totale dell'aceto
RISOLUZIONE OIV-OENO 597-2018
MODIFICA DEL METODO DI DOSAGGIO DELL'ACIDITÀ TOTALE DELL'ACETO
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ATTENZIONE: questa risoluzione modifica la seguente risoluzione: - OENO 52/2000 |
L'ASSEMBLEA GENERALE,
Diossido di zolfo totale - Aggiornamento del metodo OIV-MA-AS323-04A
RISOLUZIONE OIV-OENO 591B-2018
DIOSSIDO DI ZOLFO TOTALE – AGGIORNAMENTO DEL METODO OIV-MA-AS323-04A
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ATTENZIONE: questa risoluzione modifica il seguente metodo: - OIV-MA-AS323-04A |
L’ASSEMBLEA GENERALE,