Uso de fibras vegetales selectivas en vinos
RESOLUCIÓN OIV-OENO 582-2017
USO DE FIBRAS VEGETALES SELECTIVAS EN VINOS
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 b) ii del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
CONSIDERANDO los trabajos del Grupo de expertos “Tecnología”,
Tratamiento de mostos con carbonato de potasio
RESOLUCIÓN OIV-OENO 580-2017
TRATAMIENTO DE MOSTOS CON CARBONATO DE POTASIO
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 b) ii, del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
CONSIDERANDO los trabajos del Grupo de expertos “Tecnología”,
CONSIDERANDO las propiedades tecnológicas del carbonato de potasio para la desacidificación de los mostos,
Dióxido de azufre total: Actualización del método OIV-MA-AS323-04A
RESOLUCIÓN OIV-OENO 591B-2018
DIÓXIDO DE AZUFRE TOTAL: ACTUALIZACIÓN DEL MÉTODO OIV-MA-AS323-04A
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ATENCIÓN: esta resolución modifica el siguiente método: - OIV-MA-AS323-04A |
Dióxido de azufre libre: Actualización del método OIV-MA-AS323-04A
RESOLUCIÓN OIV-OENO 591A-2018
DIÓXIDO DE AZUFRE LIBRE: ACTUALIZACIÓN DEL MÉTODO OIV-MA-AS323-04A
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ATENCIÓN: esta resolución anula el siguiente método: - OIV-MA-AS323-05 ATENCIÓN: esta resolución modifica el siguiente método: |
Determinación de una actividad hemicelulasa en preparados enzimáticos
RESOLUCIÓN OIV-OENO 573-2018
DETERMINACIÓN DE UNA ACTIVIDAD HEMICELULASA EN PREPARADOS ENZIMÁTICOS
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 iv del Acuerdo por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
A propuesta del Grupo de expertos “Especificación de los Productos Enológicos”,
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración- Taninos enológicos
RESOLUCIÓN OIV-OENO 567C-2018
DISTINCIÓN ENTRE ADITIVOS Y COADYUVANTES DE ELABORACIÓN – TANINOS ENOLÓGICOS
La ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 ii del Acuerdo de 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración- Glutatión
RESOLUCIÓN OIV-OENO 567B1-2018
DISTINCIÓN ENTRE ADITIVOS Y COADYUVANTES DE ELABORACIÓN – GLUTATIÓN
La ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 b) ii del Acuerdo de 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
Educational program , "Wine and society"
RESOLUCIÓN OENO 1/98
PROGAMA DE EDUCACIÓN "VINO Y SOCIEDAD"
LA ASAMBLEA GENERAL,
A PROPUESTA de la Subcomisión "Nutrición y Salud" tras el estudio por el grupo de expertos "Aspectos sociales del consumo de vino",
CONSIDERANDO las misiones de la Subcomisión "Nutrición y Salud", en particular en lo que se refiere a la información, la educación y la prevención;
Tratamiento de las uvas estrujadas con ultrasonidos para favorecer la extracción de compuestos
RESOLUCIÓN OIV-OENO 616-2019
TRATAMIENTO DE LAS UVAS ESTRUJADAS CON ULTRASONIDOS PARA FAVORECER LA EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 ii del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
A PROPUESTA del Grupo de expertos “Tecnología”,
Reducción de los microorganismos autóctonos en uvas y mostos mediante procesado por alta presión en discontinuo (HHP: Pasteurización hiperbárica)
RESOLUCIÓN OIV-OENO 594A-2019
REDUCCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS AUTÓCTONOS EN UVAS Y MOSTOS MEDIANTE PROCESADO POR ALTA PRESIÓN EN DISCONTINUO (HHP: PASTEURIZACIÓN HIPERBÁRICA)
LA ASAMBLEA GENERAL,
VISTO el artículo 2, párrafo 2 ii del Acuerdo del 3 de abril de 2001 por el que se crea la Organización Internacional de la Viña y el Vino,
A PROPUESTA del Grupo de expertos “Microbiología”,