La sección Normas incluye todo el corpus reglamentario de la OIV, consistente primordialmente en las resoluciones de la Organización, que son textos oficiales aprobados por consenso por la Asamblea General de los Estados miembros. Además, en esta sección se puede acceder a todas las publicaciones codificadas, que incluyen temas como etiquetado, definiciones, prácticas enológicas y métodos de análisis.
La sección Documentos técnicos incluye los documentos de experiencia colectiva desarrollados por los grupos de expertos de la OIV, como también las ponencias de los Congresos Mundiales de la Viña y el Vino y otros documentos técnicos
- Publications of the OIV2015/01/01Review document on debate on biotechnology in vitiviniculture within OIV
- Publications of the OIV2022/09/26Documento de revisión del análisis sensorial del vino
- Publications of the OIV2015/01/01Guidelines for sampling wines and musts intended for analysis
- Publications of the OIV2021/01/01OIV Expertise document Techniques for genetic improvement of Wine
- Publications of the OIV2020/01/01Is it scientifically justifiable to exclude wine and/or unfermented grape derivatives from the diet of consumers with or at risk of developing type-2 diabetes?
- Publications of the OIV2021/01/01Arsenic and wine: a review
- Publications of the OIV2021/01/01SO2 and wine: a review
- Publications of the OIV2021/01/01Effects of wine consumption on diabetes
- Publications of the OIV2021/01/01Effects of alcohol consumption in general, and wine in particular, on the risk of cancer development: a review