La section Normes comprend tout le corpus réglementaire de l’OIV, incluant principalement les résolutions de l’OIV, c’est-à-dire les textes officiels adoptés par consensus par l’Assemblée générale des États membres. En outre, toutes les publications codifiées comprenant l’étiquetage, les définitions, les pratiques œnologiques et les méthodes d’analyse sont accessibles.
La section Documents techniques comprend les documents d’expertise collective rédigés par les groupes d’experts de l’OIV, ainsi que les publications des Congrès de la vigne et du vin et d’autres documents techniques.
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Publications of the OIV2022/09/26Document de synthèse sur les débats sur la biotechnologie en vitiviniculture au sein de l'OIV
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Publications of the OIV2022/09/26Document sur l’analyse sensorielle du vin
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Publications of the OIV2015/01/01Guidelines for sampling wines and musts intended for analysis
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Publications of the OIV2021/01/01OIV Expertise document Techniques for genetic improvement of Wine
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Publications of the OIV2020/01/01Is it scientifically justifiable to exclude wine and/or unfermented grape derivatives from the diet of consumers with or at risk of developing type-2 diabetes?
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Publications of the OIV2021/01/01Arsenic and wine: a review
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Publications of the OIV2021/01/01SO2 and wine: a review
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Publications of the OIV2021/01/01Effects of wine consumption on diabetes
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Publications of the OIV2021/01/01Effects of alcohol consumption in general, and wine in particular, on the risk of cancer development: a review