L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a célébré son 100e anniversaire, marquant ainsi un siècle de contributions au secteur vitivinicole. À travers ses résolutions, l'OIV joue un rôle fondamental dans ce secteur.
Au cours de son année centenaire (2024), 12 résolutions ont été mises en avant :
- 12 mois, 12 résolutions : la définition du vin
- 12 mois, 12 résolutions : la définition du terroir
- 12 mois, 12 résolutions : Lignes directrices pour la caractérisation des levures de vinification
- 12 mois, 12 résolutions : La santé des consommateurs au centre des priorités de l'OIV
- 12 mois, 12 résolutions : définition de l'appellation d'origine
- 12 mois, 12 résolutions : la place considérable des raisins de table au sein des travaux de l'OIV
- 12 mois, 12 résolutions : La détermination des rapports isotopiques de l’eau dans le vin et le moût
- 12 mois, 12 résolutions : sécurité alimentaire et critères de détection des allergènes
- 12 mois, 12 résolutions : L’étiquetage des vins
- 12 mois, 12 résolutions : Guide de l'OIV pour la mise en œuvre des principes de la vitiviniculture durable
- 12 mois, 12 résolutions : Désalcoolisation des vins
- 12 mois, 12 résolutions : Communication responsable sur la consommation de vin