В год празднования столетнего юбилея OIV вновь заявляет о своей приверженности поощрению ответственного потребления алкоголя и формированию культуры здорового и безопасного потребления во всем мире. Благодаря постоянному сотрудничеству и просвещению Организация стремится расширить возможности людей в плане принятия осознанных решений и ведения более здорового образа жизни.
Эволюция в вопросах потребления и здравоохранения в работах OIV за первое столетие существования
Одна из первых резолюций, работа над которой имела место в 1934 году, касалась важности умеренного потребления алкоголя и уменьшения рисков чрезмерного потребления (отозванная Резолюция C 7/1932 - ECO OIV - Вино в медицинской гигиене и терапии). Признавая многогранный характер вреда, связанного с употреблением алкоголя, в резолюции подчеркивалась важность учета индивидуальных особенностей здоровья и умеренного потребления вина.
На протяжении столетия OIV уделяет приоритетное внимание здоровью потребителей и по-прежнему твердо привержена делу поощрения ответственного потребления и надлежащих моделей поведения. В 1994 году OIV принимает Резолюцию COMEX 1/94 о создании Подкомиссии «Питание и здоровье», которая будет заниматься сбором и обменом информации по этой теме. Подкомиссия подчеркивает роль OIV в защите здоровья потребителей и повышении уровня осведомленности посредством просвещения о рисках для здоровья, связанных со злоупотреблением, а также о позитивном влиянии здорового образа жизни, в котором присутствует виноградарско-винодельческая продукция.
Основа образовательных программ по вопросам вина, общества и здоровья
В 1998 году Подкомиссия «Питание и здоровье», все еще входящая в состав Комиссии «Энология», принимает Резолюцию OENO 1/98 об образовательной программе «Вино и общество». В соответствии с этой резолюцией вводится комплексная программа обучения, направленная на укрепление культурных ценностей, препятствующих злоупотреблению алкоголем и повышающих осведомленность о связанных с этим рисках, особенно среди молодежи. В резолюции подчеркивается важность передачи знаний, начиная с семейной ячейки, а также отмечается необходимость укрепления системы просвещения и в других условиях, где молодежь подвергается потенциальным рискам.
Эта резолюция легла в основу нескольких образовательных программ, принятых в различных государствах – членах OIV, и последующих резолюций, таких как Резолюция ECO 4/99. Резолюция: «Образовательная программа «Вино, алкоголь и общество: Здоровый образ жизни и поведение» предлагает универсальную систему обучения, адаптированную к различным уровням образования и содержательным областям. Эти программы выходят за рамки простой осторожности в отношении потребления алкоголя и охватывают более широкие темы, такие как сбалансированное питание, выбор образа жизни, сенсорное восприятие и модели потребления алкоголя.
Эти рекомендации, принятые почти 30 лет назад, по-прежнему находятся в центре дискуссий
Научный директор OIV Жан-Клод Рюф (Jean-Claude Ruf) подчеркивает важность и постоянную актуальность этих резолюций, принятых ранее Международным бюро по виноделию, в текущих дискуссиях.
«Спустя 4 года после создания Подкомиссии «Питание и здоровье» во главе с Чарльзом Кроуфордом (Charles Crawford) (США), настоящие резолюции были приняты благодаря накопленным знаниям и опыту экспертов группы «Социальные аспекты потребления вина» во главе с Эцио Ривеллой (Ezio Rivella)(Италия). В то время многие эксперты считали, что образование является инструментом, помогающим людям лучше понять себя, осознать свои действия и способствовать принятию осознанных решений, тем самым улучшая поведение в отношении алкогольных напитков».
Сейчас, когда мы отмечаем столетие OIV, очевидно, что эти рекомендации, принятые почти 30 лет назад, по-прежнему находятся в центре дискуссий, направленных на рассмотрение образования как важнейшего элемента, способствующего развитию личности, а также поощряющего социальную и гражданскую ответственность. Образование играет основополагающую роль в формировании личности, особенно в том, что касается ее отношения к алкогольным напиткам.
OIV настойчиво поощряет здоровые модели потребления и привержена (или, признает важность) тому, чтобы здоровье потребителей было частью глобальной дискуссии виноградарско-винодельческого сектора, признавая при этом историческую, культурную, гуманитарную, социальную и пищевую ценность винограда и продуктов из него для общества.
