Codice:
OIV
506
Nome: Acidità totale del mosto
Categoria:
GRUPPO DEI CARATTERI,
ORGANO,
SOTTOPARTE DELL'ORGANO
Sottocategoria:
TECNOLOGIA,
ACINO,
POLPA
Codice: OIV 506
Nome: Acidità totale del mosto
Categoria: GRUPPO DEI CARATTERI, ORGANO, SOTTOPARTE DELL'ORGANO
Sottocategoria: TECNOLOGIA, ACINO, POLPA
Elenco di priorità dei descrittori primari
For a quick characterisation of varieties the Genres CT 96 No81 - partners compiled a Primary description priority list. The list encompasses 14 priority one primary descriptors. The chosen descriptors show a good discriminating power between varieties. Most of them are easy to score.
Descrizione
Osservazione da effettuare alla vendemmia. Valore medio di tutti i grappoli di almeno 10 germogli. Indicare l’acidità totale del mosto espressa in millequivalenti, acido tartarico o acido solforico.
Level expression
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