Code:
OIV
506
Nom: Acidité totale du moût
Catégorie:
GROUPE DE CARACTÈRES,
ORGANE,
SOUS-PARTIE DE L'ORGANE
Sous-catégorie
:
TECHNOLOGIE,
BAIE,
PULPE
Code: OIV 506
Nom: Acidité totale du moût
Catégorie: GROUPE DE CARACTÈRES, ORGANE, SOUS-PARTIE DE L'ORGANE
Sous-catégorie : TECHNOLOGIE, BAIE, PULPE
Liste de priorité des descripteurs primaires
For a quick characterisation of varieties the Genres CT 96 No81 - partners compiled a Primary description priority list. The list encompasses 14 priority one primary descriptors. The chosen descriptors show a good discriminating power between varieties. Most of them are easy to score.
Description
Observation à faire à la vendange. Moyenne de toutes les grappes d’au moins 10 rameaux. Indiquer l’acidité totale du moût exprimée en milliéquivalents, acide tartrique ou acide sulfurique.
Level expression
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