Código:
OIV
506
Nombre: Acidez total del mosto
Categoría:
GRUPO DE CARACTERES,
ÓRGANO,
SUBPARTE DE ÓRGANO
Subcategoría
:
TECNOLOGÍA,
BAYA,
PULPA
Código: OIV 506
Nombre: Acidez total del mosto
Categoría: GRUPO DE CARACTERES, ÓRGANO, SUBPARTE DE ÓRGANO
Subcategoría : TECNOLOGÍA, BAYA, PULPA
Lista de prioridades del descriptor primario
For a quick characterisation of varieties the Genres CT 96 No81 - partners compiled a Primary description priority list. The list encompasses 14 priority one primary descriptors. The chosen descriptors show a good discriminating power between varieties. Most of them are easy to score.
Descripción
Observación en la vendimia. Media de todos los racimos de al menos 10 pámpanos. Indicar la acidez total del mosto expresada en miliequivalentes, ácido tartárico o ácido sulfúrico.
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