RESOLUTION OENO 2/96

MOUILLAGE : UNE METHODE DE DETECTION

DETERMINATION DU RAPPORT ISOTOPIQUE ¹⁸O/¹⁶/O DE L’EAU DES VINS

L’ASSEMBLEE GENERALE,

VU l’Article 5, alinéa 4 de la Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins du 13 octobre 1954,

RESOLUTION OENO 1/96

TENEUR EN PLOMB DANS LES VINS

L’ASSEMBLEE GENERALE,

SUR PROPOSITION de la Commission II « Oenologie » après avis de la Sous-Commission des méthodes d’analyse et de la Sous-Commission « Nutrition et Santé »,

CONSIDERANT que le plomb est un élément indésirable et que le perfectionnement obtenu par la technologie du vin conduit à une baisse générale du plomb dans les vins,

RÉSOLUTION OENO 9/97

EMBOUTEILLAGE A CHAUD

L’ASSEMBLEE GENERALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Code International des Pratiques Oenologiques »,

DECIDE :

SUR PROPOSITION de la Commission II « Oenologie », de remplacer dans le « Code International », la fiche 3.8 par la définition suivante :

RÉSOLUTION OENO 7/97

ACTIVATEURS DE FERMENTATION

L’ASSEMBLEE GENERALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Code International des Pratiques Oenologiques »,

DECIDE:

SUR PROPOSITION de la Commission II « Oenologie », de remplacer dans le « Code International », la fiche 2.3 par la définition suivante :

RÉSOLUTION OENO 4/97

AMINES BIOGENES

L’ASSEMBLEE GENERALE,

SUR PROPOSITION de la Commission II « Oenologie », après étude du groupe d’experts « Sécurité Alimentaire »,

AYANT pris connaissance de plusieurs rapports concernant les amines biogènes,

RÉSOLUTION OENO 3/97

IMPORTANCE POUR LE SECTEUR VITICOLE DE LA RECHERCHE SUR LE METABOLISME DE L’ALCOOL

L’ASSEMBLEE GENERALE,

SUR PROPOSITION de la Sous-Commission « Nutrition et Santé », après étude du groupe d’experts « Nutrition et Vin »,

APRES AVOIR PRIS CONNAISSANCE des dernières données scientifiques sur la variabilité de la réponse métabolique de la population à la consommation de vins et d’autres boissons alcooliques,

RÉSOLUTION OENO 2/97

L’ENVIRONNEMENT DANS LE SECTEUR VINICOLE

L’ASSEMBLEE GENERALE,

SUR PROPOSITION de la Commission II « Oenologie », après étude du groupe d’experts « Technologie du vin »,

CONSIDERANT que chaque secteur d’activité doit participer à la préservation de l’environnement,

RÉSOLUTION OENO 1/97

TYPICITE ET DIVERSITE DES PRODUITS DE LA VIGNE

L'ASSEMBLEE GENERALE,

SUR PROPOSITION de la Commission II "Oenologie",

COMPTE TENU des travaux présentés lors du XXIème Congrès mondial de la vigne et du vin qui s'est tenu à Punta del Este du 27 au 29 novembre 1995 et ayant pour thème "Les technologies d'élaboration et la typicité des vins",