RÉSOLUTION AG 6/76-OEN

ADOPTION DES DÉFINITIONS ET TRAITEMENTS DE L’ANNEXE 1 DU BULLETIN DE L’OIV

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts du Code international des traitements œnologiques,

ADOPTE le texte des fiches concernant les définitions et les traitements figurant à l’ANNEXE I des présentes.

RÉSOLUTION AG 5/76-OEN

PRÉSENTATION À L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 1978 D’UN RAPPORT RELATIF À L’ENRICHISSEMENT DU VIN ET DES MOÛTS DANS L’ÉLABORATION DU VIN ET DANS L’ÉCONOMIE VITICOLE

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE

RÉSOLUTION AG 4/76-OEN

POURSUITE D’ÉTUDES RELATIVES AUX MÉTHODES PRATIQUES DE MESURE DE LA RÉSERVE TECHNOLOGIQUE EN MATIÈRESS COLORANTES ET TANNOIDES DE LA VENDANGE

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des exposés sur «Les composés phénoliques du raisin et du vin. Leurs transformations au cours de l'élaboration des vins et leurs effets sur la qualité”.

RÉSOLUTION C 7/77-OEN

CHANGEMENT DE TITRE DU CODE INTERNATIONAL DES TRAITEMENTS OEOLOGIQUES PAR CODE INTERNATIONAL DES PRATIQUES OENOLOGIQUES ET MODIFICATION DU TRAITEMENT DU VIN AU PYROCARBONATE D’ÉTHYLE ET DÉSHYDRATATION PARTIELLE

LE CONGRÈS,

APRÈS AVOIR ENTENDU le rapport du Groupe d’experts du « Code international des traitements œnologiques »,

RÉSOLUTION C 6/77-OEN

MÉTHODE D’ANHYDRIDE CARBONIQUE ET MONOGRAPHIE D’ALCOOL VITICOLE ET D’ALCOOL RÉCTIFIÉ ALIMENTAIRE

LE CONGRÈS,

VU l’article 5, alinéa 4, de la « Convention internationale d’unification des méthodes

d ’analyse et d ’appréciation des vins » du 13 octobre 1954,

SUR PROPOSITION de la Sous-Commission conventionnelle d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,

DÉCIDE :

RÉSOLUTION C 5/77-OEN

PRÉSENCE D’AMIANTE DANS LES DENRÉES ALIMENTAIRES

LE CONGRÈS,

AYANT PRIS CONNAISSANCE du rapport du Groupe d’experts du « Code international des pratiques œnologiques » sur la présence de l’amiante dans les denrées alimentaires et les boissons, dont le vin, et ayant entendu l’exposé présenté sur ce sujet devant la Commission II,

RÉSOLUTION C 4/77-OEN

POURSUITE DE RECHERCHES POUR ÉVITER OU DIMINUER L’USAGE D’ACIDE SORBIQUE

LE CONGRÈS,

AYANT ENTENDU les exposés sur « Les problèmes de la conservation des vins doux »

ET PRIS CONNAISSANCE des rapports de la Sous-Commission de Microbiologie et du Groupe d’experts « Technologie du vin »,

RÉSOLUTION AG 9/78-OEN

RECHERCHES SUR LA PRÉSENCE DE PROTÉINES GÉNÉRATRICES DE TROUBLES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT ENTENDU les exposés sur les données récentes sur l’emploi des bentonites, constatant que les vins issus de la plupart des cépages indigènes cultivés en Grèce sont exempts de protéines génératrices de troubles, rendant très limité l’emploi de la bentonite dans les vins de ce pays,

RÉSOLUTION AG 8/78-OEN

MISE À JOUR MÉTHODE DE DOSAGE DE L’AZOTHYDRATE ET INTRODUCTION DU DIGLOCOSIDE MALVOSIDE ET DES CARACTÉRISTIQUES CHROMATIQUES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

VU l’article 5 de la Convention Internationale d'Unification des méthodes d'analyse et d'appréciation des tins du 13 octobre 1934,

SUR LES PROPOSITIONS de la Sous~Commission conventionnelle d'unification des méthodes d'analyse et d'appréciation des vins :

DÉCIDE :

RÉSOLUTION AG 7/78-OEN

RÉ-AFFIRMATION DU PRINCIPE DE LIMITATION DES SUBSTANCES UTILISÉES, AU STRICT NÉCÉSSAIRE, À FAIBLES DOSES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE de l’exposé sur la stabilisation des vins,

RÉAFFIRME sa position concernantla limitation du nombre des substances utilisées en œnologie à celles qui sont stric­ tement nécessaires et aux doses les plus faibles.