Adoption du modèle de règlement des concours internationaux de vins
RÉSOLUTION AG 16/75-OEN
ADOPTION DU MODÈLE DE RÈGLEMENT DES CONCOURS INTERNATIONAUX DE VINS
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT EXAMINÉ le « Modèle de Règlement des Concours internationaux de vins » (doc. 433/AG/4) rédigé par les experts de I’O.I.V.,
ADOPTE ce Modèle de Règlement.
Mise à jour des méthodes d'analyse fluor, bore, zinc, tables alcoométriques, recherche de colorants de synthèse et recherche de niture de sodium
RÉSOLUTION AG 11/75-OEN
MISE À JOUR MÉTHODE D'ANALYSE DE FLUOR, BORE, ZINC, TABLES ALCOOLOMÉTRIQUES, RECHERCHE DE COLORANTS DE SYNTHÈSE ET RECHERCHE DE NITURE DE SODIUM
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l’article 5 alinéa 4 de la « Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins » du 13 octobre 1954,
Création d'un groupe d'experts de technologie pour l'étude des problèmes posés par la technologie des produits de la vigne
RÉSOLUTION AG 10/75-OEN
CRÉATION D’UN GROUPE D’EXPERTS DE TECHNOLOGIE POUR L’ÉTUDE DES PROBLÈMES POSÉS PAR LA TECHNOLOGIE DES PRODUITS DE LA VIGNE
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
SE RÉFÉRANT à la Résolution n° 11 du XIVe Congrès International de la vigne et du vin de 1974, recommandant de créer auprès de la Commission II : Œnologie une «Sous- Commission de Technologie », en vue d’organiser et de coordonner le travail,
Poursuite d'études relatives aux précipitations cristallines dans les vins
RÉSOLUTION AG 9/75-OEN
POURSUITE D’ÉTUDES RELATIVES AUX PRÉCIPITATIONS CRISTALLINES DANS LES VINS
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT PRIS CONNAISSANCE de l’exposé sur L'apparition de l'acide mucique dans les moûts provenant de raisins attaqués par le Botrytis cinerea, phénomène pouvant conduire à des précipitations cristallines dans les vins,
Boissons peu alcoolisées à base de raisins et vins: Procédés, classification et dénomination
RÉSOLUTION AG 8/75-OEN
BOISSONS PEU ALCOOLISÉES À BASE DE RAISINS ET VINS : PROCÉDÉS, CLASSIFICATION ET DÉNOMINATION
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT PRIS CONNAISSANCE de l’intérêt de plusieurs pays à l’élaboration de bois sons peu alcoolisées à base de raisins ou de vins,
charge :
Généralisation des méthodes de désacidification
RÉSOLUTION AG 7/75-OEN
GÉNÉRALISATION DES MÉTHODES DE DÉSACIDIFICATION
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des méthodes de désacidification pratiquées dans certains pays, selon lesquelles les acides tartrique et malique sont partiellement précipités sous forme d’un sel double en vue de réduire par voie chimique l’excès d’acide malique, surtout dans les moûts,
Recommandation pour une codification des préparations enzymatiques
RÉSOLUTION AG 6/75-OEN
RECOMMANDATION POUR UNE CODIFICATION DES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
APRÈS AVOIR ENTENDU l’exposé sur l'emploi des enzymes en œnologie,
CONSCIENTE de l’intérêt de l’emploi des enzymes pectolytiques dans certaines vinifications et élaborations de jus de raisins,
Lignes générales relatives à la limitation de l'enrichissement
RÉSOLUTION AG 11/76-OEN
LIGNES GÉNÉRALES RELATIVES À LA LIMITATION DE L’ENRICHISSEMENT
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT PRIS CONNAISSANCE de l’exposé sur la Législation viti-vinicole : inventaire et essai d ’harmonisation,
CONSIDÉRANT :
Ajout de la méthode relative à l'acide tartrique, diglucoside malvoside, glycérol
RÉSOLUTION AG 8/76-OEN
AJOUT DE LA MÉTHODE RELATIVE À L’ACIDE TARTRIQUE, DIGLUCOSIDE MALVOSIDE, GLYCÉROL
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l’article 5, alinéa 4 de la « Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins » du 13 octobre 1965,
SUR LES PROPOSITIONS de la Sous-Commission conventionnelle d'unification des méthodes d'analyse et d'appréciation des vins,
DÉCIDE :