Code des pratiques oenologiques: Traitement au silicium, mutage à l'alcool, stabilisation biologique
Guide pour l'évaluation des propriétés de fermentation des souches de Saccharomyces cerevisiae
RÉSOLUTION OIV-OENO 739-2025
GUIDE POUR L’ÉVALUATION DES PROPRIÉTÉS DE FERMENTATION DES SOUCHES DE Saccharomyces cerevisiae
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Avertissement : Cette résolution va être introduite en annexe de la résolution suivante : |
Traitement du moût à l'acide fumarique pour le contrôle microbiologique
RÉSOLUTION OIV-OENO 738-2025
TRAITEMENT DU MOÛT À L'ACIDE FUMARIQUE POUR LE CONTROLE MICROBIOLOGIQUE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2, paragraphe 2 ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du Groupe d’experts « Technologie »,
Comptage des cellules de levures par cytométrie en flux dans les cultures de levures
RÉSOLUTION OIV-OENO 713B-2025
COMPTAGE DES CELLULES DE LEVURES PAR CYTOMÉTRIE EN FLUX DANS LES CULTURES DE LEVURES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,