Détermination de l'activité galactanase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OIV/OENO 313/2009
RÉSOLUTION OIV-OENO 490-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ GALACTANASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OIV/OENO 313/2009
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Détermination de l'activité ß-D-glucosidase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie (OENO 5/2007)
RÉSOLUTION OIV-OENO 489-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ 
Détermination de l'activité cellulase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OENO 8/2008
RÉSOLUTION OIV-OENO 486B-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ CELLULASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OENO 8/2008
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Révision de la monographie sur les préparations enzymatiques (OIV/OENO 365/2009)
RÉSOLUTION OIV-OENO 485-2012
RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE SUR LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES (OIV/OENO 365/2009)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Désacidification par traitement électromembranaire - Vins
RÉSOLUTION OIV-OENO 484-2012
DESACIDIFICATION PAR TRAITEMENT ELECTROMEMBRANAIRE – VINS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
DECIDE de modifier la fiche 3.1.2. Désacidification en ajoutant la prescription f) suivante :
Désacidifcation par traitement électromembranaire-Moûts
RÉSOLUTION OIV-OENO 483-2012
DESACIDIFICATION PAR TRAITEMENT ELECTROMEMBRANAIRE – MOUTS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
Complément à la méthode de détermination de l'extrait sec (OIV/OENO 387/2009) (OIV-MA-AS2-03B)
RÉSOLUTION OIV-OENO 465-2012
COMPLEMENT A LA METHODE DE DETERMINATION DE L'EXTRAIT SEC (OIV/OENO 387/2009) (OIV-MA-AS2-03B)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'Article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création
de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
SUR PROPOSITION de la Sous-Commission « Méthodes d'Analyse »,
Réduction de la teneur en sucre des moûts par couplage membranaire
RÉSOLUTION OIV-OENO 450B-2012
REDUCTION DE LA TENEUR EN SUCRE DES MOUTS PAR COUPLAGE MEMBRANAIRE
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin
SUR PROPOSITION de la Commission Œnologie et compte tenu des travaux du groupe d’experts « Technologie », sur les techniques de réduction de la teneur en sucre des moûts
Réduction de la teneur en sucre des moûts
RÉSOLUTION OIV-OENO 450A-2012
REDUCTION DE LA TENEUR EN SUCRE DES MOUTS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin
Acidification par traitement avec échangeurs de cations - Vin
RÉSOLUTION OIV-OENO 443-2012
ACIDIFICATION PAR TRAITEMENT AVEC ÉCHANGEURS DE CATIONS - VIN
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
CONSIDÉRANT l’article 2, paragraphe 2 ii de la convention datée du 3 avril 2001, portant création de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
CONSIDÉRANT le travail effectué par le groupe d'experts « Technologie »,