Désacidification par les bactéries lactiques
RÉSOLUTION OIV-OENO 611-2019
DESACIDIFICATION PAR LES BACTERIES LACTIQUES
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AVERTISSEMENT : cette résolution amende les résolutions suivantes : - OENO 03/2003 - OIV-OENO 546-2016 |
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
Réduction des microorganismes indigènes des raisins et des moûts par des procédés hautes pressions hydrostatiques discontinus (HHP. High Hydrostatic Pressure)
RÉSOLUTION OIV-OENO 594A-2019
RÉDUCTION DES MICROORGANISMES INDIGÈNES DES RAISINS ET DES MOÛTS PAR DES PROCÉDÉS HAUTES PRESSIONS HYDROSTATIQUES DISCONTINUS (HHP. HIGH HYDROSTATIC PRESSURE)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
Vu l'article 2, paragraphe 2 ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION du groupe d’experts « Microbiologie,
Limite OIV pour les gommes de cellulose (carboxymethylcellulose)- Mise à jour
RÉSOLUTION OIV-OENO 586-2019
LIMITE OIV POUR LES GOMMES DE CELLULOSE (CARBOXYMETHYLCELLULOSE) – MISE A JOUR
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AVERTISSEMENT : cette résolution amende la résolution suivante : - OENO 02/2008 |
Mise a jour de la fiche 3.3.14 traitement par les gommes de cellulose (carboxymethylcellulose)
RÉSOLUTION OIV-OENO 659-2020
MISE A JOUR DE LA FICHE 3.3.14 TRAITEMENT PAR LES GOMMES DE CELLULOSE (CARBOXYMETHYLCELLULOSE)
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AVERTISSEMENT : Cette résolution amende la résolution suivante : - OIV-OENO 2/2008 |
Méthode de détermination de la masse moléculaire moyenne du polyaspartate de potassium
RÉSOLUTION OIV-OENO 645-2020
MÉTHODE DE DÉTERMINATION DE LA MASSE MOLÉCULAIRE MOYENNE DU POLYASPARTATE DE POTASSIUM
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AVERTISSEMENT : Cette résolution amende la résolution suivante : - OIV-OENO 572-2017 |
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
Monographie sur le sulfate de calcium
RÉSOLUTION OIV-OENO 644-2020
MONOGRAPHIE SUR LE SULFATE DE CALCIUM
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU L'ARTICLE 2, paragraphe 2 b) ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du Groupe d'experts « Spécifications des produits œnologiques » dans sa session de mars 2014,
Traitement des raisins par des champs electriques pulses (CEP)
RÉSOLUTION OIV-OENO 634-2020
TRAITEMENT DES RAISINS PAR DES CHAMPS ELECTRIQUES PULSES (CEP)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU L'ARTICLE 2, paragraphe 2 b) ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du Groupe d’experts « Technologie »,