Acidification par traitement avec échangeurs de cations- Moût
RÉSOLUTION OIV-OENO 442-2012
ACIDIFICATION PAR TRAITEMENT AVEC ÉCHANGEURS DE CATIONS - MOÛT
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
CONSIDÉRANT l’article 2, paragraphe 2 ii de la convention datée du 3 avril 2001, portant création de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
CONSIDÉRANT le travail effectué par le groupe d'experts « Technologie »,
Pratiques oenologiques spécifiques aux vins aromatisées, aux boissons à base de produit vitivinicole et aux boissons à base de vin
RÉSOLUTION OIV-OENO 439-2012
PRATIQUES OENOLOGIQUES SPECIFIQUES AUX VINS AROMATISES, AUX BOISSONS A BASE DE PRODUIT VITIVINICOLE ET AUX BOISSONS A BASE DE VIN
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
CONSIDERANT la résolution OIV-ECO 395-2011 qui définit les vins aromatisés et la résolution OIV-ECO-288/2010 qui définit les boissons à base de produit vitivinicole et les boissons à base de vin,
Détermination de l’activité endo-a(1,5) arabinanase dans les préparations d’enzymes pectolytiques
RÉSOLUTION OIV-OENO 412-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ ENDO-
Outils de biologie moléculaire pour l'identification des bactéries lactiques du raisin et du vin
RÉSOLUTION OIV-OENO 409-2012
OUTILS DE BIOLOGIE MOLÉCULAIRE POUR L'IDENTIFICATION DES BACTÉRIES LACTIQUES DU RAISIN ET DU VIN
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
Vu l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION du groupe d’experts « Microbiologie »
Correction de la teneur en alcool des vins
RÉSOLUTION OIV-OENO 394B-2012
CORRECTION DE LA TENEUR EN ALCOOL DES VINS
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
CONSIDÉRANT la résolution 10/2004 relative à la désalcoolisation partielle des vins adoptée par l’OIV en 2004,
Désalcoolisation des vins
RÉSOLUTION OIV-OENO 394A-2012
DÉSALCOOLISATION DES VINS
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT la résolution 10/2004 relative à la désalcoolisation partielle des vins adoptée par l’OIV en 2004,
Dosage du lysozyme dans le vin par electrophorese capillaire haute performance
RÉSOLUTION OIV-OENO 385-2012
DOSAGE DU LYSOZYME DANS LE VIN PAR ELECTROPHORESE CAPILLAIRE HAUTE PERFORMANCE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION de la Sous-Commission des méthodes d’analyse,
Gestion à l'aide de contacteurs membranaires des gaz dissous dans les vins
RESOLUTION OIV-OENO 499-2013
GESTION A L’AIDE DE CONTACTEURS MEMBRANAIRES DES GAZ DISSOUS DANS LES VINS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT la résolution 373B/2010 relative à l’application des techniques membranaires pour le vin adoptée par l’OIV en 2010,
Modifications des fiches de pratiques oenologiques relatives aux enzymes
RESOLUTION OIV-OENO 498-2013
MODIFICATIONS DES FICHES DE PRATIQUES ŒNOLOGIQUES RELATIVES AUX ENZYMES
L’ASSEMBLEE GENERALE,
Vu l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie », et « Spécifications des produits œnologiques »
Monographie sur les autolysats de levures
RESOLUTION OIV-OENO 496-2013
MONOGRAPHIE SUR LES AUTOLYSATS DE LEVURES
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDERANT les travaux des groupes d’experts « Spécifications des produits œnologiques » et « Microbiologie »