Traitements des vins par passage sur des billes adsorbantes de styrene – divinylbenzene
RESOLUTION OIV-OENO 614B-2020
TRAITEMENTS DES VINS PAR PASSAGE SUR DES BILLES ADSORBANTES DE STYRENE – DIVINYLBENZENE
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU L’ARTICLE 2, paragraphe 2 b) ii de la convention datée du 3 Avril, 2001, portant création de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
CONSIDERANT les travaux effectués par le groupe d’experts « Technologie »,
Traitements des mouts par passage sur des billes adsorbantes de styrene – divinylbenzene
RESOLUTION OIV-OENO 614A-2020
TRAITEMENTS DES MOUTS PAR PASSAGE SUR DES BILLES ADSORBANTES DE STYRENE – DIVINYLBENZENE
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU L’ARTICLE 2, paragraphe 2 b) ii de la convention datée du 3 Avril, 2001, portant création de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
CONSIDERANT les travaux effectués par le groupe d’experts « Technologie »,
Destruction des microorganismes indigènes des moûts par des procédés hautes pressions continus (uhph. ultra high pressure homogenization)
RÉSOLUTION OIV-OENO 594B-2020
DESTRUCTION DES MICROORGANISMES INDIGÈNES DES MOÛTS PAR DES PROCÉDÉS HAUTES PRESSIONS CONTINUS (UHPH. Ultra High Pressure Homogenization)
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU L'ARTICLE 2, paragraphe 2 b) iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION du Groupe d’experts « Microbiologie »,
Mise à jour de la monographie caséinate de potassium (COEI-1-POTCAS)
RÉSOLUTION OIV-OENO 673-2021
MISE À JOUR DE LA MONOGRAPHIE CASÉINATE DE POTASSIUM (COEI-1-POTCAS)
AVERTISSEMENT : cette résolution amende la monographie et la résolution suivantes : COEI-1-POTCAS |
Evaluation comparative de l’activité protéase (Aspergillopepsine I) dans les préparations enzymatiques
RÉSOLUTION OIV-OENO 625-2021
ÉVALUATION COMPARATIVE DE L’ACTIVITÉ PROTÉASE (ASPERGILLOPEPSINE I) DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU L'ARTICLE 2, paragraphe 2 b) ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du Groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques»,
Traitement des vins à l'acide fumarique pour inhiber la fermentation malolactique
RÉSOLUTION OIV-OENO 581A-2021
TRAITEMENT DES VINS À L'ACIDE FUMARIQUE POUR INHIBER LA FERMENTATION MALOLACTIQUE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU L'ARTICLE 2, paragraphe 2 b) ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du Groupe d’experts « Technologie »,
Utilisation d'Aspergillopepsine I afin d'éliminer les protéines responsables de la casse protéique dans le vin
RÉSOLUTION OIV-OENO 541B-2021
UTILISATION D’ASPERGILLOPEPSINE I AFIN D’ÉLIMINER LES PROTÉINES RESPONSABLES DE LA CASSE PROTÉIQUE DANS LE VIN
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2, paragraphe 2 b) ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION du Groupe d’experts « Technologie »,
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