RÉSOLUTION C 8/74-ECO

MISE EN PLACE DE MÉTHODES ET DE PROCÉDÉS CONCILLANT QUALITÉ ET DIMINUTION DES COÛTS

LE CONGRÈS,

CONSIDÉRANT

QUE l’application nécessaire des principes qui justifient la consommation du vin entraîne, en général, une augmentation des charges économiques de la production,

RECONNAISSANT la nécessité de ne pas sacrifier la production à la justification même de son existence,

RECOMMANDE lorientation des services de recherche et d*assistance technique vers la mise au point et l’application des méthodes et des procédés par lesquels l’amélioration de la qualité peut être conciliée avec la diminution des coûts, en excluant toute action technique déterminée seulement par la productivité et qui négligerait la qualité du vin, ou qui ne lui accorderait pas l’importance prioritaire qui lui revient,

ET DEMANDE À L'O.I.V. d’animer et de coordonner les études scientifiques, techniques et économiques relatives à l’application des méthodes et des moyens modernes à tous les stades de la production, notamment en encourageant les rencontres des spécialistes de la viticulture et d’autres disciplines agronomiques.