Acide gluconique - Dans l'Annexe D "Avis" du Recueil des Méthodes internationales d'analyses
RÉSOLUTION OENO 4/91
RECUEIL DES MÉTHODES D’ANALYSE ANNEXE D «AVIS » 1.
L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
SUR PROPOSITION de la Sous-Commission des méthodes d’analyse et d’appréciation des
vins,
ADOPTE : la décision suivante concernant l’acide gluconique :
L’acide gluconique est toujours présent dans les moûts et dans les vins.
Recueil des Méthodes d'analyse: Création Annexe D "Avis"
RÉSOLUTION OENO 3/91
RECUEIL DES MÉTHODES INTERNATIONALES D’ANALYSE DES VINS
L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
Vu l’Article 5, alinéa 4 de la Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins du 13 octobre 1954.
Sur proposition de la Sous-Commission des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,
DÉCIDE :
Formation des oenologues: Programme
RÉSOLUTION OENO 2/91
FORMATION DES OENOLOGUES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DE L’O.I.V.
RECONNAISSANT le besoin de continuer à améliorer la formation scientifique et technique des oenologues,
NOTANT que le projet ci-joint a été proposé par la Commission II. RECOMMANDE
Code des pratiques oenologiques: Traitement au silicium, mutage à l'alcool, stabilisation biologique
RÉSOLUTION OENO 1/91
CODE INTERNATIONAL DES PRATIQUES ŒNOLOGIQUES
L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts «Code international des pratiques oenologiques »,
DÉCIDE :
SUR PROPOSITION de la Commission II :Œnologie, d’introduire dans le dit «Code interna tional », les définitions suivantes :
Guide pour l'évaluation des propriétés de fermentation des souches de Saccharomyces cerevisiae
RÉSOLUTION OIV-OENO 739-2025
GUIDE POUR L’ÉVALUATION DES PROPRIÉTÉS DE FERMENTATION DES SOUCHES DE Saccharomyces cerevisiae
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Avertissement : Cette résolution va être introduite en annexe de la résolution suivante : |
Traitement du moût à l'acide fumarique pour le contrôle microbiologique
RÉSOLUTION OIV-OENO 738-2025
TRAITEMENT DU MOÛT À L'ACIDE FUMARIQUE POUR LE CONTROLE MICROBIOLOGIQUE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2, paragraphe 2 ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du Groupe d’experts « Technologie »,
Comptage des cellules de levures par cytométrie en flux dans les cultures de levures
RÉSOLUTION OIV-OENO 713B-2025
COMPTAGE DES CELLULES DE LEVURES PAR CYTOMÉTRIE EN FLUX DANS LES CULTURES DE LEVURES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
Détermination des rapports isotopiques 13C/12C et 18O/16O de l'acide L(+) tartrique par spéctrométrie de masse des rapports isotopiques
RÉSOLUTION OIV-OENO 691-2025
DÉTERMINATION DES RAPPORTS ISOTOPIQUES 13C/12C ET 18O/16O DE L’ACIDE L(+)TARTRIQUE PAR SPECTROMÉTRIE DE MASSE DES RAPPORTS ISOTOPIQUES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l’article 2, paragraphe 2 iv de l’Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
Détermination des rapports isotopiques 13C/12C et 15N/14N du chitosane par spectrométrie de masse des rapports isotopiques
RÉSOLUTION OIV-OENO 728-2025
DÉTERMINATION DES RAPPORTS ISOTOPIQUES 13C/12C ET 15N/14N DU CHITOSANE PAR SPECTROMÉTRIE DE MASSE DES RAPPORTS ISOTOPIQUES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l’article 2, paragraphe 2 iv, de l’Accord du 3 avril 2001 portant création de l’Organisation internationale de la vigne et du vin,