RÉSOLUTION AG 1/28-OEN

FIN DES MANŒUVRES PRÉJUDICIABLES AUX VINS

1°Vœu – Le Comité demande aux différents États adhérents de s’efforcer par des mesures appropriées de faire cesser les manoeuvres préjudiciables aux vins, et serait heureux de connaitre les résultats obtenus à cet égard.

RÉSOLUTION C 9/29-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D’ANALYSE

La section d’oenologie du Congrès de Barcelone a adopté à l’unanimité, dans la séance du 28 octobre 1929, les conclusions suivantes, présentées par M. Campllonch Romeu, adjoint au directeur de la Station oenologique de Villafranca del Panadès:

RÉSOLUTION C 1/29-OEN

ILLICÉITÉ DE L’ADDITION D’EAU, D’ALCOOL OU DE SUCRE

LE 2E CONGRÈS INTERNATIONAL DE LA VIGNE ET DU VIN, réuni à Barcelone, demande que :

RÉSOLUTION AG 3/29-OEN

INTERDICTION DE VENTE SOUS LE NOM DE VIN, LA FERMENTATION DE RAISINS SECS

L’OIV renouvelle aux pays adhérents ses précédentes recommandations tendant à obtenir des pays producteurs ou non producteurs l’interdiction de la vente, sous le nom de vin, de jus de fruits ou de légumes et de la boisson obtenue par la fermentation des raisins secs.

RÉSOLUTION C 6/32-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D’ANALYSE DU VIN

LE CONGRÈS,

APRÈS AVOIR ENTENDU le rapport général de M. le Prof. Semichon et les observations de M. le Dr. Vanni ;

CONSIDÉRANT la nécessité urgente d’éliminer les inconvénients dérivant pour le commerce international de la diversité des méthodes officielles d’analyse des vins adoptées par les différents pays, et en vue d’empêcher la diversité d’interprétation des résultats ;

RÉSOLUTION AG 2/33-OEN

FEROCYANURE DE POTASSIUM POUR LA CLARIFICATION DES VINS BLANCS

LE COMITÉ DIRECTEUR DE L’O. I. V.,

APRÈS AVOIR EXAMINÉ attentivement les résultats de l’enquête sur l’emploi du ferrocyanure de potassium dans la clarification des vins blancs ;

Prend acte des déclarations des représentants des pays où cet emploi est autorisé, indiquant que le procédé a donné les meilleurs résultats ;

RÉSOLUTION AG 7/34-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D’ANALYSE DES ACIDES ORGANIQUES ET AUTRES ÉLÉMENTS ENTRANTS DANS LA COMPOSITION DU VIN ET ÉCHANGE DE CASIERS VITICOLES

LE COMITÉ DE L’O. I.

RÉSOLUTION C 6/35-OEN

EN CE QUI CONCERNE LES SOUS-PRODUITS

LE CONGRÈS DEMANDE :

RÉSOLUTION C 4/35-OEN

EN CE QUI CONCERNE LES MOÛTS CONCENTRÉS

LE CONGRÈS DEMANDE :

1. Que des expériences nombreuses et variées viennent nous renseigner sur la qualité des produits obtenus en partant des moûts concentrés,
2. Que les œnologues et économistes étudient à fond les répercussions de ce nouveau mode de vinification dans l’économie viticole mondiale.

RÉSOLUTION C 3/35-OEN

TECHNIQUES DE VINIFICATION

CONSIDÉRANT que l’œnologie doit être dirigée dans le sens d’une meilleure utilisation de la matière première, en vue d’améliorer la qualité, Que l’emploi de substances étrangères au raisin, utilisées pour améliorer les vins naturellement produits, doit être éliminé, autant que possible, des techniques nouvelles de vinification,