RÉSOLUTION AG 5/83-OEN

MISE À JOUR DE LA MÉTHODE POUR LE DOSAGE DU DIOXYDE DE CARBONE

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE

VU l’article 5 alinéa 4 de la «Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins » du 13 octobre 1954,

SUR LA PROPOSITION de la «Sous-Commission conventionnelle d’Unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins »,

RÉSOLUTION AG 4/83-OEN

DEMANDE DE COORDINATION DES TRAVAUX ET DES MÉTHODES RELATIVES AUX PHASES INITIALES DE VINIFICATION

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE

AYANT PRIS connaissance des exposés concernant les mesures de la qualité des moûts autres que le sucre, l’action des enzymes lors de la phase préfermentaire de vinification et le rôle des souches de levures lors de la phase fermentaire,

RÉSOLUTION AG 6/84-OEN

MISE À JOUR MONOGRAPHIE RELATIVE AUX PRÉPAPRATIONS ENZYMATIQUES EXPLOITABLES EN TECHNOLOGIE RAISIN

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

Vu l’article 5 alinéa 4 de la «Convention internationale d’Unification des méthodes d’analyse et d ’appréciation des vins  du 13 octobre 1954,

RÉSOLUTION AG 4/84-OEN

UTILISATION D’ANHRYDIDE SULFUREUX

SE RÉFÉRANT à la résolution n° 14 de la 54e Assemblée Générale de Riva del « Garda (Italie) en 1974, recommandant de tout mettre en oeuvre pour diminuer les doses d’anhydride sulfureux dans les vins, dans le respect de l’ensemble de leurs qualités,

RÉSOLUTION AG 7/85-OEN

RÉALISER UNE ENQUÊTE SUR L’APPLICATION DE LA RÉSOLUTION 7/76 (DÉFINITION ET FORMATION DES OENOLOGUES)

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

RESOLUTION AG 3/85-OEN

CODE DES PRATIQUES OENOLOGIQUES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts «Code international des pratiques oenologiques ».

DÉCIDE, sur proposition de la Commission II : Œnologie, d’introduire dans ledit Code International les définitions suivantes :

RESOLUTION AG 2/85-OEN

MONOGRAPHIE SUR LA POLYVINYLPYRROLIDONE PVPP: CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

VU l’article 5, alinéa 4 de la Convention internationale d’unification des méthodes d ’analyse et d ’appréciation des vins du 13 octobre 1954.

RÉSOLUTION OENO 7/87

PRÉCONISER LA RECHERCHE ET L’ENSEIGNEMENT DE L’ANALYSE SENSORIELLE, DÉVELOPPER UNE NORME DE CONCOURS DES VINS ET BOISSONS SPIRITUEUSES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

A LA SUITE du XIXe Congrès de la Vigne et du Vin,

CONSIDÉRANT l’actuel « Règlement des Concours internationaux de vin » adopté par l’O.I.V. en 1975,

RÉSOLUTION OENO 6/87

CLARIFICATION DES VINS: RENFORCER LES RECHERCHES ET CODIFIER LES PRATIQUES DANSD LE CODE DES PRATIQUES OENOLOGIQUES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE du rapport concernant les travaux du Symposium international sur les « Innovations en oenologie - Connaissances nouvelles en matière de clarification des vins », à Stuttgart (mai 1986).