Commission Œnologie

Adopted

Traitement des vins par un couplage de technique membranaire et de charbon actif pour réduire un excès de 4-ethylphenol et 4-ethylgaiacol

RÉSOLUTION OIV-OENO 504-2014

TRAITEMENT DES VINS PAR UN COUPLAGE DE TECHNIQUE MEMBRANAIRE ET DE CHARBON ACTIF POUR REDUIRE UN EXCES DE 4-ETHYLPHENOL ET 4-ETHYLGAIACOL

L’ASSEMBLEE GENERALE,

VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin

SUR PROPOSITION de la Commission Œnologie et compte tenu des travaux du groupe d’experts « Technologie »

Actualisation du Recueil des Méthodes d'analyse des boissons spiritueuses d'origine vitivinicoles- Analyse des composés a-dicarbonylés des boissons spiritueuses d'origine vitivinicole en phase gazeuse après dérivation par le 1,2-diaminobenzène

Actualisation du Recueil des Méthodes internationales d'analyse des boissons spiritueuses d'origine vitivinicoles- Analyse des composés a-dicarbonylés des boissons spiritueuses d'origine vitivinicole par HPLC après dérivation par le 1,2-diaminobenzène

Méthode de détermination isotopique 13C/12C du rapport du glycérol dans les vins par chromatographie gazeuse couplée à un four à combustion ou par chromatographie liquide à haute performance couplée à la spectrométrie de masse de rapport isotopique

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