RESOLUTION OIV-OENO 659-2020

AKTUALISIERUNG DER SPEZIFIKATION 3.3.14 BEHANDLUNG MIT CELLULOSEGUMMI (CARBOXYMETHYLCELLULOSE)

DIE GENERALVERSAMMLUNG,

GESTÜTZT auf Artikel 2 Absatz 2 b) ii des Übereinkommens vom 3. April 2001 zur Gründung der internationalen Organisation für Rebe und Wein,

AUF VORSCHLAG der Sachverständigengruppe „Technologie“,

IN DER ERWÄGUNG, dass die Vorschriften der Spezifikation 3.3.14 nicht geändert werden müssen,

BESCHLIESST auf Vorschlag der Kommission II „Önologie“,  die Spezifikation 3.3.14 „Behandlung mit Cellulosegummi (Carboxymethylcellulose)“ (OENO 2/2008) in Teil II Kapitel 3 des Internationalen Kodex der Önologischen Praxis zu ändern und den Anwendungsbereich wie folgt auf Roséweine auszudehnen (die kursiv gedruckten Wörter werden ergänzt):

Teil II

Kapitel 3: WEIN

Spezifikation 3.3.14. „Behandlung mit Cellulosegummi (Carboxymethylcellulose)“

Ziele:

Zugabe von Cellulosegummi zu Weißweinen, Roséweinen und Schaumweinen.