RÉSOLUTION AG 4/56-OEN

UNIFICATION DES PRATIQUES, TRAITEMENTS ET CORRECTIONS DONT L'USAGE DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉ COMME LICITE OU ILLICITE DANS LES VINS

LE COMITÉ DE L’OIV.,

CONSIDÉRANT l’intérêt qui s’attache à l’unification des pratiques, traitements et corrections dont l’usage doit être considéré comme licite ou illicite dans les vins;

RÉSOLUTION V 3/57-OEN

RATIFICATION DE LA CONVENTION INTERNATIONALE DES MÉTHODES D’ANALYSE ET D’APPRÉCIATION DES VINS

LE COMITÉ DE L’O. I. V.,

PRENANT ACTE avec satisfaction de la ratification par huit état membres de la nouvelle convention pour l’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins;

ÉMET LE VŒU :

RÉSOLUTION AG 5/59-VIT

VINIFICATION DES JUS DE RAISINS IMPORTÉS

LE COMITÉ,

CONSIDÉRANT que la vinification du jus de raisins importés comme tels, puis la vente du vin ainsi obtenu, sous le nom du pays d’où proviennent ces jus, constituent un préjudice aussi bien à l’im portation qu’à l’exportation,

QU’IL est donc de l’intérêt de tous les pays d’interdire ces pratiques,

RÉSOLUTION AG 2/59-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D'ANALYSE ET D'APPRÉCIATION DES VINS

LE COMITÉ,

VU l’article 5 (alinéa 4°) de la Convention internationale pour l’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,

SUR PROPOSITION de la Sous-Commission conventionnelle ad hoc réunie à Paris du 19 au 21 janvier 1959,

RÉSOLUTION AG 9/60-OEN

MÉTHODES D’ANALYSE ET D’APPRÉCIATION DES VINS

LE COMITÉ,

VU l’article V, alinéa 3, de la Convention internationale pour l'unifi­cation des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,

DÉCIDE que l’Annexe A de ladite Convention sera modifiée ou complétée de la façon suivante:

RÉSOLUTION AG 8/60-OEN

ACTION PHYSIOLOGIQUE SUR L'HOMME DES VINS PRÉPARÉS OU CONSERVÉS SUIVANT DIVERS PROCÉDÉS

LE COMITÉ,

AYANT CONSCIENCE du rôle fondamental des essais physiologiques dans l'appréciation de la qualité des vins recommande

RÉSOLUTION AG 7/60-OEN

CONSÉQUENCES ŒNOLOGIQUES DU TRAITEMENT DES VINS PAR LE FERROCYANURE DE POTASSIUM

LE COMITÉ,

PRENANT ACTE que, dans de nombreux pays viticoles, le ferrocyanure est utilisé avec succès depuis plus de vingt-cinq ans,

ESTIME possible de reconnaître ce procédé pour le traitement des vins, à condition que Vinocuité des vins ainsi traités soit expérimentalement démontrée et que leurs qualités ne soient aucunement altérées.

RÉSOLUTION AG 6/60-OEN

ÉCHANGEURS D’IONS

LE COMITÉ,

CONSIDÉRANT que les résines échangeuses d'ions sont des moyens puissants de correction de la composition des vins, qui ont déjà fait la preuve de leur efficacité en œnologie, en particulier parce qu'elles permettent de corriger les vins défectueux par soustraction des composés indésirables,

CONSTATE que l'unanimité n'est pas faite actuellement pour en recom­ mander l'emploi,