La consommation du vin et la production
RÉSOLUTION C 2/65-ECO
LA CONSOMMATION DU VIN ET LA PRODUCTION
LE CONGRÈS,
CONSIDÉRANT que les vins des cépages de haute qualité conviennent seuls à une consommation modérée et consciente du vin,
RECOMMANDE :
- L’extension de la culture de ces cépages dans les milieux naturels qui leur sont favorables, notamment dans ceux où leur qualité peut s’épanouir avec un mode de conduite adapté,
- L’intervention des services techniques dans le choix de ces cépages et des conditions de leur culture,
- La création accélérée de nouveaux cépages de qualité adaptés à la pro duction moderne.