Utilisation du terme Brandy

RÉSOLUTION ECO 3/88

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

APRÈS AVOIR ENTENDU la communication sur l’eau-de-vie de vin et le brandy,

CONSTATE :

que les définitions nationales concernant l’eau-de-vie de vin sont plus rapprochées que celles se référant au brandy, du fait que rares sont les pays dans lesquels le terme « brandy » est considéré comme terme générique désignant un distillât défini. Dans la plupart des pays producteurs, le brandy n’est pas défini et cette mention sert de dénomination de vente aux boissons spiritueuses les plus diverses selon les usages commerciaux qui prévalent sur chaque marché.

CONSIDÉRANT :

Que les alcools de bouche constituent aussi un débouché au secteur viti-vinicole
Que le coupage de l’eau-de-vie de vin et du brandy, notamment par addition d’alcools d’origine non viticole, va à l’encontre des efforts qui visent à la maîtrise des excédents vinicoles,
Que tant le respect du consommateur que la protection des produits de qualité impliquent la régularisation du marché quant à l’emploi du terme « brandy » et des termes et sigles d’âge,

RECOMMANDE :

Que le terme « brandy » serve à désigner les boissons spiritueuses issues exclusivement de la distillation du vin,
Que les termes composés incluant le terme « brandy » utilisés pour la désignation des boissons spiritueuses ne soient admis que si toute confusion avec les boissons spiri tueuses issues uniquement de la distillation du vin est exclue,
Que des efforts nécessaires soient faits pour éviter des entraves dans les échanges internationaux des boissons issues exclusivement de la distillation du vin et contribuer, par contre, à l’ouverture de nouveaux marchés pour les dits produits, étant entendu que des éléments de caractérisation de ces produits devront être fixés.