Modification de la méthode d'évaluation de la teneur en sucres des moûts concentrés et du sucre de raisin par réfractrométrie (OENO 21/2004)
RÉSOLUTION OIV-OENO 466-2012
MODIFICATION DE LA MÉTHODE D’ÉVALUATION DE LA TENEUR EN SUCRES DES MOÛTS, DES MOÛTS CONCENTRÉS ET DU SUCRE DE RAISIN PAR RÉFRACTOMÉTRIE (OENO 21/2004)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
Méthodes spécifiques pour l'analyse du sucre de raisin (Moûts de raisins concentrés rectifiés)
RÉSOLUTION OIV-OENO 419B-2012
METHODES SPECIFIQUES POUR L’ANALYSE DU SUCRE DE RAISIN (MOUTS DE RAISINS CONCENTRES RECTIFIES)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin
Détermination de l'activité pectinelyase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OIV/OENO 314/2009
RÉSOLUTION OIV-OENO 491-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ PECTINELYASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OIV/OENO 314/2009
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Détermination de l'activité galactanase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OIV/OENO 313/2009
RÉSOLUTION OIV-OENO 490-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ GALACTANASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OIV/OENO 313/2009
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Détermination de l'activité cellulase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OENO 8/2008
RÉSOLUTION OIV-OENO 486B-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ CELLULASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OENO 8/2008
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Détermination de l'activité ß-D-glucosidase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie (OENO 5/2007)
RÉSOLUTION OIV-OENO 489-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ 
Détermination de l'activité pectine methyl esterase dans les préparations enzymatiques (Complément à la résolution OENO 9/2008)
RÉSOLUTION OIV-OENO 363-2012
DETERMINATION DE L’ACTIVITE PECTINE MEHTYL ESTERASE DANS LES PREPARATIONS ENZYMATIQUES (COMPLEMENT A LA RESOLUTION OENO 9/2008)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2, paragraphe 2 IV de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT les travaux du groupe d'experts Spécifications des produits œnologiques,
Révision de la monographie sur les préparations enzymatiques (OIV/OENO 365/2009)
RÉSOLUTION OIV-OENO 485-2012
RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE SUR LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES (OIV/OENO 365/2009)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Monographie sur les bactéries lactiques- Révision de la monographie
RÉSOLUTION OIV-OENO 494-2012
MONOGRAPHIE SUR LES BACTERIES LACTIQUES – REVISION DE LA MONOGRAPHIE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDERANT les travaux du groupe d’experts « Microbiologie »
Acidification par traitement avec échangeurs de cations - Vin
RÉSOLUTION OIV-OENO 443-2012
ACIDIFICATION PAR TRAITEMENT AVEC ÉCHANGEURS DE CATIONS - VIN
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
CONSIDÉRANT l’article 2, paragraphe 2 ii de la convention datée du 3 avril 2001, portant création de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
CONSIDÉRANT le travail effectué par le groupe d'experts « Technologie »,