Outils de biologie moléculaire pour l'identification de la levure de vinification Saccharomyces cerevisiae et d'autres espèces de levures liées à la vinification
RÉSOLUTION OIV-OENO 408-2011
OUTILS DE BIOLOGIE MOLÉCULAIRE POUR L’IDENTIFICATION DE LA LEVURE DE VINIFICATION SACCHAROMYCES CEREVISIAE ET D’AUTRES ESPÈCES DE LEVURES LIÉES À LA VINIFICATION
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
Vu l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION du groupe d’experts « Microbiologie »
Méthode pour la détermination de la taille des morceaux de bois de chêne par tamisage
RÉSOLUTION OIV-OENO 406-2011
METHODE POUR LA DETERMINATION DE LA TAILLE DES MORCEAUX DE BOIS DE CHENE PAR TAMISAGE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
SUR PROPOSITION de la Sous-Commission des méthodes d’analyse,
Prévention ou minimisation des contaminants
RÉSOLUTION OIV-OENO 362-2011
PRÉVENTION OU MINIMISATION DES CONTAMINANTS
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2, paragraphe 2 ii de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
Monographie sur les bactéries lactiques- Révision de la monographie
RÉSOLUTION OIV-OENO 494-2012
MONOGRAPHIE SUR LES BACTERIES LACTIQUES – REVISION DE LA MONOGRAPHIE
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDERANT les travaux du groupe d’experts « Microbiologie »
Détermination de l'activité pectinelyase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OIV/OENO 314/2009
RÉSOLUTION OIV-OENO 491-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ PECTINELYASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OIV/OENO 314/2009
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Détermination de l'activité galactanase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OIV/OENO 313/2009
RÉSOLUTION OIV-OENO 490-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ GALACTANASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OIV/OENO 313/2009
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Détermination de l'activité ß-D-glucosidase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie (OENO 5/2007)
RÉSOLUTION OIV-OENO 489-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ 
Détermination de l'activité cellulase dans les préparations enzymatiques- Révision de la monographie OENO 8/2008
RÉSOLUTION OIV-OENO 486B-2012
DÉTERMINATION DE L’ACTIVITÉ CELLULASE DANS LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES - RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE OENO 8/2008
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'Accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Révision de la monographie sur les préparations enzymatiques (OIV/OENO 365/2009)
RÉSOLUTION OIV-OENO 485-2012
RÉVISION DE LA MONOGRAPHIE SUR LES PRÉPARATIONS ENZYMATIQUES (OIV/OENO 365/2009)
L'ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Spécification des produits œnologiques »,
Désacidification par traitement électromembranaire - Vins
RÉSOLUTION OIV-OENO 484-2012
DESACIDIFICATION PAR TRAITEMENT ELECTROMEMBRANAIRE – VINS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
DECIDE de modifier la fiche 3.1.2. Désacidification en ajoutant la prescription f) suivante :