Acidification par traitement électromembranaire - Moût
RESOLUTION OIV/OENO 360/2010
ACIDIFICATION PAR TRAITEMENT ELECTROMEMBRANAIRE – MOUT
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
DECIDE de modifier la fiche 2.1.3.1 Acidification en ajoutant la prescription
Méthode qualitative pour la détection par chromatographie en couche mince d'amines biogenèse produites par des bactéries lactiques
RESOLUTION OIV/OENO 348/2010
METHODE QUALITATIVE POUR LA DETECTION PAR CHROMATOGRAPHIE EN COUCHE MINCE D’AMINES BIOGÈNES PRODUITES PAR DES BACTERIES LACTIQUES
L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
CONSIDÉRANT l’alinéa iv du paragraphe 2 de l’Article 2 de l’accord daté du 3 avril 2001 instituant l’Organisation internationale de la vigne et du vin,
Stabilisation tartrique par traitement avec échangeurs de cations- Modification de la fiche
RESOLUTION OIV-OENO 447-2011
STABILISATION TARTRIQUE PAR TRAITEMENT AVEC ECHANGEURS DE CATIONS – MODIFICATION DE LA FICHE
L’ASSEMBLEE GENERALE,
EN CONSIDÉRATION de l’article 2, paragraphe 2 ii de la convention datée du 3 avril 2001, qui gouverne la création de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
CONSIDÉRANT le travail effectué par le groupe d'experts « Technologie »,
Modification de la monographie sur les bentonites
RÉSOLUTION OIV-OENO 441-2011
MODIFICATION DE LA MONOGRAPHIE SUR LES BENTONITES
L'ASSEMBLEE GENERALE
Vu l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
Considérant la résolution Oeno 11/2003 adoptée par l’OIV en 2003 relative à la monographie sur les bentonites et à l’existence de bentonites à faible pH,
Mise à jour de la méthode de détermination du pH (Méthode OIV-MA-AS313-15)
RESOLUTION OIV-OENO 438-2011
MISE A JOUR DE LA METHODE DE DETERMINATION DU pH (METHODE OIV-MA-AS313-15)
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 iv de l'accord du 3 avril 2001 portant à la création de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,
SUR PROPOSITION de la Sous-Commission Méthodes d’Analyse,
CONSIDÉRANT la méthode relative à la détermination du pH (METHODE OIV-MA-AS313-15) mise à jour en 2009,
Limite de cuivre dans certains vins de liqueur
RESOLUTION OIV-OENO 434-2011
LIMITE DE CUIVRE DANS CERTAINS VINS DE LIQUEUR
L’ASSEMBLEE GENERALE
SUR PROPOSITION de la Commission II « Oenologie » et après étude de la Sous-Commission des méthodes d’analyse
COMPTE TENU de l’avis de la Commission « Securité et Santé » ;
Traitement au bicarbonate de dimethyle- Modification de la fiche
RESOLUTION OIV-OENO 421-2011
TRAITEMENT AU DICARBONATE DE DIMETHYLE - MODIFICATION DE LA FICHE
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
CONSIDÉRANT la résolution OENO 5/2001 relative au traitement au dicarbonate de diméthyle (DMDC) dans les vins,
Collage des vins à l'aide d'extraits protéiques levuriens
RESOLUTION OIV-OENO 417-2011
COLLAGE DES VINS A L’AIDE D’EXTRAITS PROTEIQUES LEVURIENS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
CONSIDÉRANT l’avis favorable donné par le groupe « Sécurité alimentaire » en mars 2010
Collage des moûts à l'aide d'extraits protéiques levuriens
RÉSOLUTION OIV-OENO 416-2011
COLLAGE DES MOUTS A L’AIDE D’EXTRAITS PROTEIQUES LEVURIENS
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux du groupe d’experts « Technologie»,
CONSIDÉRANT l’avis favorable donné par le groupe « Sécurité alimentaire » en mars 2010
Modification de la définition du terme "demi-sec"
RESOLUTION OIV-OENO 415-2011
MODIFICATION DE LA DEFINITION DU TERME « DEMI SEC »
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l'article 2 paragraphe 2 ii de l'accord du 3 avril 2001 portant création de l'organisation internationale de la vigne et du vin,
CONSIDÉRANT la résolution Oeno 18/73 et la résolution Eco 3/2003 concernant les définitions complémentaires relatives au contenu en sucres