Codex enológico: Preparaciones enzimáticas (por ficha código)
Descripción del documento
Preparaciones enzimáticas
Monografía
Glicosidasa
Aprobación
OENO 5/2007 OENO 451/2012 OENO 489/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-GLYCOS
Monografía
Cinamoil esterasa
Aprobación
OENO 6/2007, OENO 487/2013
Nombre de la ficha
COEI-1-CINEST
Monografía
Celulasa
Aprobación
OENO 8/2008 OENO 486b/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-ACTCEL
Monografía
Pectina metil-esterasa
Aprobación
OENO 9/2008 OENO 363/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-ACTPME
Monografía
Poligalacturonasa
Aprobación
OENO 10/2008 OENO 364/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-ACTPGA
Monografía
Hemicelulasas (actividad galactanasa)
Aprobación
OENO 313/2009 OENO490/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-ACTGHE
Monografía
Pectineliasa (actividad pectineliasa)
Aprobación
OENO 314/2009 OENO491/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-ACTPLY
Monografía
Preparaciones enzimáticas
Aprobación
OENO 365/2009 OENO 485/2012
Nombre de la ficha
COEI-1-PRENZY
Monografía
β 1-3 , β 1-6 glucanasa (actividad β-glucanasa)
Aprobación
OENO 340/2010 OENO 488/2013
Nombre de la ficha
COEI-1-ACTGLU