RÉSOLUTION AG 3/48-VIT

MESURES PRISES DANS LES DIVERS PAYS EN VUE D’AMÉLIORER LA QUALITÉ DES VINS PAR LE DÉVELOPPEMENT DE LA CULTURE DES CÉPAGES À BON VIN

Le Comité de l'O. I. V., réuni à Paris, du 20 au 22 juillet 1948, en session officielle plénière :

Prend acte des résultats obtenus dans la plupart des pays viticoles, dans la recherche de l’amélioration de la qualité des vins par le développement des cépages à bons vins ;

• Constatant toutefois que les procédés suivis pour développer les cépages à bons vins ont varié suivant les pays par suite de la diversité .des situations économiques, des climats, des terroirs, des habitudes culturales,
• Considérant d’autre part que le développement progressif des échanges internationaux serait facilité par l’adoption de quelques principes communs encourageant le développement des cépages à bons vins,
• Considérant enfin que le choix du cépage, notamment en matière d’appellation d’origine, n’est pas déterminant à lui seul, mais doit être complété par d’autres facteurs, tels que le sol et le climat ;

Recommande aux Gouvernements des pays adhérents :

1. D’entreprendre, ou, si elles sont déjà entreprises, de pousser les études tendant à déterminer les cépages fournissant les meilleurs vins, compte tenu du sol et du climat des régions viticoles ;
2. De favoriser par des mesures législatives ou réglementaires appropriées le développement de ces cépages, en assurant aux viticulteurs qui les exploiteront, une rém unération suffisante ;
3. De donner aux consommateurs des Grands Vins, par l’attribution d’appel­ lations d’origine contrôlées, une garantie sur les cépages, comme sur les terroirs, ayant produit ces vins ;
4. Et en conséquence, de donner leur adhésion, s’ils ne l’ont déjà fait, à la Convention de Madrid ;
5. Enfin, de ne pas octroyer, l’appellation d’origine à des vins provenant d’hybrides, tant que l’étude approfondie de la production de ces cépages, effectué actuellement dans divers pays, n’aura pas donné des résultats positifs concluants en meur faveur ;

Et confirme, d’autre part, la motion adoptée au cours du Congrès d’Istanbul le 5 octobre 1947, invitant les Gouvernements des pays adhérents :

1. A faire établir et entretenir des collections ampélographiques régionales et nationales ;
2. A faire établir un catalogue des cépages cultivés.