RÉSOLUTION C 2/28-OEN

DÉFINITION DE L’APPELLATION VIN

AFIN D’ÉVITER qu’on puisse faire une concurrence commerciale déloyale aux vins purs des différents pays vimcoles par des produits qui résultent d’une fermentation ultérieure des raisins secs préalablement macérés et qui, d’aucune façon ne peuvent être considérés comme de vrais vins, ce qui est absolument d’accord avec les décisions des derniers Congrès vinieoles, le Congrès inter­ national du vin émet le vœu :

QUE NUL autre produit que celui qui provient de la fermentation alcoolique du jus de raisin frais, ne puisse recevoir l’appellation de vin et demande à l’Office international du vin d’intervenir à ce sujet auprès de tous les Gouvernements des pays consommateurs, afin qu’ils puissent faire accepter et maintenir ce principe par leurs lois intérieures.