RÉSOLUTION AG 5/55-OEN

VINS SPÉCIAUX ET MISTELLES

LE COMITÉ DE L’OIV.,

PRENANT ACTE de l’accord unanime quant à la nécessité de différencier nettement l’habillage respectif des vins mousseux et des vins pétillants;

DÉCIDE de renvoyer, quant au fond, la question à l’examen d’une sous-commission qui se réunira avant la XXXV Ie Session plénière du Comité de l’O. I. V. et qui lui transmettra ses propositions.

D’AUTRE PART, LE COMITÉ :

APPROUVE la définition de la mistelle comme étant le produit issu du jus de raisin irais ou de raisin frais rendu infermentescible exclusivement par une addition suffisante d ’alcool;

ET RECOMMANDE que les mistelles qui traditionnellement sont consommées directement comme boisson puissent bénéficier d'un régime semblable à celui des vins spéciaux.