RÉSOLUTION AG 2/59-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D'ANALYSE ET D'APPRÉCIATION DES VINS

LE COMITÉ,

VU l’article 5 (alinéa 4°) de la Convention internationale pour l’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,

SUR PROPOSITION de la Sous-Commission conventionnelle ad hoc réunie à Paris du 19 au 21 janvier 1959,

APPROUVE la substitution, dans l’Annexe A de ladite Convention, du terme « Densité» par celui de « Masse volumique », ainsi que de la définition de ce terme par le texte ci-après :

Masse volumique et densité relative

Définition : la masse volumique d’un vin à 20° C est le quotient de la masse d’un certain volume de ce vin à 20° C par ce volume.

La masse volumique s’exprime en grammes par millilitre et son symbole est : p.

La densité relative d’un vin est le quotient de la masse d’un certain volume de ce liquide à 20° C par la masse du même volume d’eau à la même température.

Son symbole est d (ou simplement  d lorsqu’aucune confusion n’est possible).

Sur les certificats d’analyse, il convient  de préciser la caractéristique considérée en utilisant uniquement les symboles “prescrits ci-dessus”.