RESOLUTION AG 2/85-OEN

MONOGRAPHIE SUR LA POLYVINYLPYRROLIDONE PVPP: CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

VU l’article 5, alinéa 4 de la Convention internationale d’unification des méthodes d ’analyse et d ’appréciation des vins du 13 octobre 1954.

SUR PRÉSENTATION de la Sous-commission des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins, et sur proposition de la Commission II :

RÉSOLUTION OENO 7/87

PRÉCONISER LA RECHERCHE ET L’ENSEIGNEMENT DE L’ANALYSE SENSORIELLE, DÉVELOPPER UNE NORME DE CONCOURS DES VINS ET BOISSONS SPIRITUEUSES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

A LA SUITE du XIXe Congrès de la Vigne et du Vin,

CONSIDÉRANT l’actuel « Règlement des Concours internationaux de vin » adopté par l’O.I.V. en 1975,

RÉSOLUTION OENO 6/87

CLARIFICATION DES VINS: RENFORCER LES RECHERCHES ET CODIFIER LES PRATIQUES DANSD LE CODE DES PRATIQUES OENOLOGIQUES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE du rapport concernant les travaux du Symposium international sur les « Innovations en oenologie - Connaissances nouvelles en matière de clarification des vins », à Stuttgart (mai 1986).

RÉSOLUTION OENO 4/87

ANNEXE A – RÉCUEIL MÉTHODES D’ANALYSE

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

VU l’article 5 alinéa 4 de la «Convention Internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins » du 13 octobre 1954, sur proposition de la Sous- Commission conventionnelle d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,

RÉSOLUTION OENO 5/88

CODE DES PRATIQUES OENOLOGIQUES

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des Travaux du Groupe d’Experts « Code International des Pratiques Œnologiques »,

DÉCIDE :

SUR PROPOSITION de la Commission II Œnologie, d’introduire dans le dit «Code Interna­ tional » les définitions suivantes :

RÉSOLUTION OENO 4/88

LE CARBAMATE D’ETHYLE

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

APRÈS AVOIR ENTENDU le compte rendu de la Journée d’étude organisée par l’O.I.V. sur le Carbamate d’Éthyle le 31 mai 1988,

CONSTATE:

RÉSOLUTION OENO 3/88

CAPSULES DE SURBOUCHAGE EN PLOMB ÉTAIN

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

COMPTE TENU des risques potentiels au cours du stockage et lors du service du vin, résultant de l’utilisation importante de capsules de surbouchage en plomb-étain,

DEMANDE :

En vue de la suppression de ces risques :

RÉSOLUTION OENO 2/88

MÉTHODE DE RECHERCHE D’ENRICHISSEMENT PAR LE SACCHAROSE: RECUEIL DES MÉTHODES D’ANALYSE

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

VU l’article 5, alinéa 4, de la «Convention Internationale d’Unification des Méthodes d’Analyse et d’Appréciation des Vins » du 13 octobre 1954,

SUR PROPOSITION de la Sous-Commission Conventionnelle d’Unification des Méthodes d’Analyse et d’Appréciation des vins,

DÉCIDE :

RÉSOLUTION OENO 1/88

LES COLLOÏDES DU VIN ET LES TECHNIQUES MODERNES DE FILTRATION : ENCOURAGER LES RECHERCHES

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

AYANT PRIS CONNAISSANCE des travaux de la Commission II - ŒNOLOGIE sur le thème: «les colloïdes du vin et les techniques modernes de filtration »,

CONSTATANT :

RÉSOLUTION OENO 3/89

BACTÉRIES LACTIQUES EN OENOLOGIE (CODEX)

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

VU l’article 5, alinéa 4 de la «Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins » du 13 octobre 1954,

SUR LA PROPOSITION de la Sous-commission conventionnelle d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,