Lors de sa création en 1930, le « Prix de l’Office International du Vin» vise à récompenser 3 catégories différentes de publications, par l’attribution d’une somme d’argent destinée à encourager la recherche.
1°) « l’étude des questions intéressant la chimie vinicole et l’oenologie »,
2°) « le meilleur travail original sur un procédé permettant de déceler l’adjonction du sucre au moût ou au vin »,
3°) « les meilleurs travaux intéressant le vin »
