15 Abr 2015
Publicó más de 30 ponencias científicas y posee numerosas patentes. Como eminencia mundial en la industria vinícola, trabajó por muchos años como el delegado oficial de Estados Unidos en el Grupo de expertos "Tecnología del Vino" de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (la actual OIV). También participó activamente en la Subcomisión "Métodos de Análisis" de la OIV y en el Grupo de expertos que elaboró el Código de Prácticas Enológicas de la Organización.
Como reconocimiento a sus aportes a esta institución, se le concedió en 1999 el Mérito de la OIV en que lo convirtió en uno de los pocos estadounidenses acreedores del galardón.Como presidente del Comité Técnico del Instituto del Vino de Estados Unidos durante dos décadas, resultó fundamental para orientar de manera satisfactoria el trabajo de dicho grupo en numerosas áreas críticas para las industrias de la uva y el vino. Asimismo, presidió numerosos subcomités del Instituto del Vino encargados de la relación con organismos de regulación como el Departamento de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego; el Departamento de Agricultura; la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos y las Agencias de Protección Ambiental (EPA) tanto a nivel federal como estatal; la Junta de Recursos Atmosféricos de California y una importante cantidad de agencias dedicadas a la calidad del agua y la gestión de los residuos. Había recibido el codiciado Premio al Mérito de la Sociedad Americana de Enología y Viticultura. En dicho organismo, había trabajado primero como director de Proyectos Técnicos; luego, como presidente, y más tarde como editor del American Journal of Enology and Viticulture. Se desempeñó como editor de Enología de esta publicación, y como editor de la sección dedicada al análisis de los vinos en los Métodos de Análisis Oficiales de la AOAC Internacional por aproximadamente treinta años, además de haber sido elegido miembro de dicha organización. Trabajó como funcionario de enlace entre la AOAC y la Sociedad Americana de Enología y Viticultura durante tres décadas.
10 Abr 2015
Para asistir a esta rueda de prensa, se ruega a los periodistas que envíen un correo electrónico con su nombre y sus datos profesionales a press@oiv.intFecha: lunes 27 de abril de 2015 Hora: 11.00 hLugar: Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), 18 rue d’Aguesseau, París 75008. Metro Madeleine o Concorde [ver en el plano]
08 Abr 2015
Este evento, que se realiza bajo el patrocinio de la OIV y es miembro de VINOFED (Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos) abarca cinco grandes concursos: Riesling du monde, Pinot Gris du monde, Gewürztraminer du monde, Sylvaner du monde, Pinot Blanc du monde. El año pasado, se presentaron en el evento 850 vinos provenientes de 21 países.Previamente, la presidenta de la OIV estuvo presente también en la trigésima edición del concurso internacional de vinos "Bacchus", en Madrid, entre el 20 y el 24 de marzo de 2015. Realizado bajo el patrocinio de la OIV, este concurso contó con la participación de 1651 muestras de vino procedentes de 18 países. Durante las competiciones internacionales, Claudia Quini asume las funciones de comisario delegado de la OIV con el fin de asegurar el respeto a la norma OIV de los concursos internacionales de vinos. Cada año, sólo una treintena de concursos internacionales gozan del Patrocinio de la OIV, el cual garantiza las condiciones de organización, de selección y de las listas de premios comparables, para el interés de los productores y de los consumidores.
07 Abr 2015
El tema del Día Mundial de la Salud 2015 es la inocuidad de los alimentos, un asunto que reviste gran interés para toda la población del planeta y las múltiples partes interesadas, entre las que se encuentran el gobierno, la sociedad civil, el sector privado y los organismos intergubernamentales. A medida que aumenta la globalización de los suministros de alimentos, resulta cada vez más evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los países. Es por ello que la OMS ha aprovechado el Día Mundial de la Salud para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde la granja hasta el plato. La OMS ayuda a los países a prevenir, detectar y dar respuesta a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, de acuerdo con el Codex Alimentarius, el cual recopila normas, directrices y códigos de prácticas sobre los alimentos que abarcan la totalidad de los principales alimentos y procesos. Junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la OMS alerta a los países de las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos a través de una red internacional de información.
Participar en la seguridad del consumidor y tener en cuenta sus necesidades constituye uno de los ejes estratégicos del nuevo Plan Estratégico de la OIV 2015-2019.En este marco, la OIV participa dentro de su ámbito de competencia en el tema de inocuidad de los alimentos, a través de su red de expertos y, en particular, mediante los trabajos del Grupo de expertos "Seguridad Alimentaria" que emite dictámenes sobre las nuevas prácticas enológicas propuestas y fija los límites para algunos contaminantes. Además, la OIV ha adoptado numerosas Guías de buenas prácticas con el objeto de limitar la presencia de algunos compuestos indeseados, en particular, la Ocratoxina A, las aminas biógenas y también, más recientemente, un Código de buenas prácticas de clarificación del vino aplicable al utilizar agentes clarificantes de origen proteico y potencialmente alergénicos.
02 Abr 2015
Entre los diversos puntos del orden del día, se abordó el referido a las disposiciones sobre aditivos alimentarios de la categoría de alimentos 14.2.3 (vinos de uva) y sus subcategorías. El vino de uva está incluido en el anexo 3, por lo que los aditivos que están admitidos para su uso en la categoría “vinos de uva” y sus subcategorías deben evaluarse caso por caso.En 2014, el Comité aprobó establecer un grupo de trabajo electrónico para recopilar información sobre las clases funcionales, la necesidad de establecer, para ciertos aditivos, límites de buenas prácticas de fabricación (BPF) o límites máximos numéricos, así como sobre las dosis reales de uso.Durante la 47.a reunión del Comité se aprobó la recomendación de adoptar en la etapa 8 el proyecto de disposiciones para el dióxido de carbono en la categoría de alimentos 14.2.3 (vinos de uva) con un límite máximo de BPF y revisar la nota aplicable para limitar el contenido de CO2 a 4000 mg/kg a 20?°C. El Comité también aprobó la recomendación de formar un grupo de trabajo electrónico que elabore un documento de discusión para la próxima reunión, lo que facilitará el análisis de las disposiciones específicas de la categoría de alimentos 14.2.3 (vinos de uva) y sus subcategorías caso por caso. Se señaló que el motivo de preocupación no es la inocuidad, sino la justificación tecnológica de las disposiciones. [Más información]
27 Mar 2015
Durante un encuentro con el secretario de Estado de Agricultura, José Diogo Albuquerque, este último recordó la importancia que su país, miembro fundador de la OIV, le otorga a los trabajos de la Organización. Asimismo, confirmó su deseo de mantener una presencia y una participación significativas de los expertos portugueses en las diferentes estructuras de tareas.Una reunión de trabajo organizada con los representantes del Comité Científico y Técnico de la Comisión Nacional de la OIV (organismo que, dentro del IVV se encarga de la relación con los diferentes actores del sector vitivinícola y coordina las posiciones de Portugal en la OIV) permitió un intercambio de opiniones sobre los diferentes temas en el orden del día de los trabajos de la Organización. La visita de PORVID (Asociación Portuguesa para la Diversidad de la Vid) constituyó la ocasión para una presentación de los trabajos realizados a favor de la conservación de la diversidad de la vid en un país que cuenta con una importante cantidad de variedades autóctonas. Estos trabajos serán objeto de una presentación durante las reuniones de la OIV en el mes de abril.Finalmente, durante la visita a numerosos viñedos representativos de la diversidad de la viticultura portuguesa, Jean-Marie Aurand instauró profusas relaciones con los representantes del sector.
24 Mar 2015
Durante este encuentro, el Sr. Jean-Marie Aurand recordó las misiones de la OIV y se explayó sobre los retos que enfrenta el sector vitivinícola, tal como se definen en el Plan Estratégico de la OIV 2015-2019. Asimismo, destacó la participación de los expertos sudafricanos en la OIV y expresó su deseo de que su labor pudiera desarrollarse en el sector de las uvas de mesa, en el cual la experiencia de Sudáfrica es ampliamente reconocida en los mercados internacionales. S.E. el Sr. Rapulane Molekane subrayó la importancia del consenso en la modalidad de elaboración de normas y recomendaciones de la OIV y se mostró muy satisfecho por la cooperación establecida entre su país y la Organización, al tiempo que manifestó su voluntad de que se vea fortalecida, principalmente, en los asuntos relacionados con la gestión del agua.
16 Mar 2015
Este evento se desarrolló con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, y fue presidido por el Dr. Jean-Claude Ruf, coordinador científico de la OIV, junto al Sr. Salvador Manjón, director de la revista SEVI.La conferencia contó con una gran afluencia de profesionales del sector vitivinícola.Las conclusiones de esta jornada se pueden leer aquí El Dr. Jean-Claude Ruf a la derecha, durante su intervención.
10 Mar 2015
Tras un encuentro con la presidenta de la Comisión del Codex, la Sra. Awilo Ochieng Pernet, el Sr. Aurand presentó los objetivos, las misiones y la acción de la OIV, destacando los sectores de actividades comunes (aditivos, contaminantes, métodos de análisis, pasas, etc.) para los cuales la experiencia internacional de la OIV puede y debe contribuir a garantizar en el seno del Codex Alimentarius que se tengan en cuenta las especificidades del sector vitivinícola. En presencia del profesor Michel Thibier, presidente del Comité sobre Principios Generales y del Sr. Tom Heilandt, secretario del Codex Alimentarius, el director general de la OIV expresó su satisfacción por esta reunión que permitió a numerosos representantes gubernamentales de los Estados no miembros de la OIV, principalmente africanos y asiáticos, conocer las actividades de la Organización y debatir los trabajos de interés común que podrían desarrollarse entre las dos organizaciones. El Sr. Aurand, junto a la Sra. Ochieng Pernet y el Sr. Heilandt.
05 Mar 2015
El director general de la OIV presentó las evoluciones estadísticas y el funcionamiento de la Organización antes de describir sus actividades en materia de normalización vitivinícola.Por su parte, los representantes de las oficinas nacionales de normalización y de profesionales de las bebidas alcohólicas plantearon numerosos interrogantes sobre los procesos de elaboración y sobre las relaciones con las normas del Codex Alimentarius. El Sr. Alligator Makori, quien impulsa el comité de normalización, señaló el interés creciente por el sector del vino, el cual está experimentando un aumento en el consumo. Tras una presentación de las definiciones de los productos y de las normas analíticas, realizada por el Dr. Jean-Claude Ruf, coordinador científico de la OIV, se entabló un debate sobre los proyectos de normas propias del África Oriental en lo relativo a los vinos tranquilos, espumosos y encabezados.El Sr. Aurand se mostró muy satisfecho por la riqueza de los intercambios y por el interés hacia el sector expresado por los responsables de esta región africana, cuyos países están experimentando un aumento en el consumo de vinos que traerá como consecuencia un incremento en los intercambios comerciales y, por ende, una necesidad de garantizar la seguridad de los suministros a través de normas internacionales reconocidas.* La Comunidad del África Oriental es una organización regional intergubernamental que agrupa a Burundi, Kenia, Ruanda, Tanzania y Uganda.