RÉSOLUTION AG 3/78-VIT

RECOMMANDATIONS RELATIVES À LA PLANTATION DES CÉPAGES

L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

APRÈS AVOIR pris connaissance des exposés sur les problèmes posés par la présence de pépins dans les baies du cépage apyrène Corinthe noir et sur l’adaptation des cépages des régions septentrionales aux milieux chauds,

CONSTATE qu’une modification irréfléchie des techniques culturale et de l’encépagement peut mettre en danger des caractéristiques spécifiques importantes sur le plan qualitatif et commercial de certaines productions viticoles;

RECOMMANDE aux régions viticoles traditionnelles de poursuivre en priorité des études permettant de valoriser au mieux les cépages autochtones, et, s’ils ne peuvent donner satisfaction, de se préoccuper au moins de leur conservation en collections.

RECOMMANDE, pour ces mêmes régions ainsi que pour les régions viticoles récentes, de veiller, lors de l’introduction de variétés nouvelles ou provenant d’autres contrées à une bonne adaptation de ces cépages aux conditions naturelles du milieu, de façon à obtenir une matière première typique correspondant le plus possible aux caractéristiques exigées pour le produit fini.