RÉSOLUTION AG 7/61-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D’ANALYSE DES VINS (MÉTHODE DE RECHERCHE DE DIGLUCOSIDE MALVOSIDE)

LE COMITÉ,

VU l’article 5, alinéa 3, de la Convention internationale pour l’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,

ET SUR PROPOSITION de la Sous-Commission des méthodes d’analyse,

DÉCIDE :

De conserver jusqu’à sa prochaine Session la méthode de recherche du diglucoside malvoside adoptée en i960 comme procédé provisoire de détection des hybrides dans les vins rouges,

RECOMMANDE

• Qu’en vue de perfectionner la technique de détection des hybrides, la méthode plus sensible proposée par la République fédérale d’Allemagne soit expérimentée dans les divers laboratoires.
• Qu’en particulier, soient précisées les circonstances dans lesquelles cette méthode aurait donné dans certains pays des résultats positifs avec des vins authentiques de Vitis vinifera,

DEMANDE :

A la République fédérale d’Allemagne que les caractères d’identité et de qualité du malvoside soient précisés et que ce produit soit, le plus tôt possible, mis dans le commerce à l’état pur et sous une forme stable avant de pouvoir être utilisé comme substance de référence internationale,

ET SOUHAITE,

Etant donné que le malvoside n’est pas encore dans le commerce, que la République fédérale d’Allemagne augmente légèrement, pour une année tout au moins, le seuil de malvoside par litre au-dessus duquel, selon les laboratoires allemands, le vin est réputé contenir des hybrides.