Cellulose microcristalline
RÉSOLUTION OENO 14/2005
MOUTS – AMENDEMENT A LA FICHE ACTIVATEURS DE FERMENTATION
L'ASSEMBLEE GENERALE
COMPTE TENU de l'avis du groupe d'experts "Technologie du vin"
CONSIDÉRANT la résolution Oeno 09/2002 adoptée par l'OIV
DECIDE
DE MODIFIER dans le "Code International des pratiques œnologiques" la fiche activateurs de fermentation (fiche 2.3.2)
D’AJOUTER dans la prescription "a" l'activateur suivant :
- Cellulose microcristalline