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Organización Internacional de la Viña y el Vino

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10 Enero 2022 — Actualidad de la OIV

Cuidado y celo: Galeno de Pérgamo, cultor del vino

Aunque no fue el primer médico que elogió los usos terapéuticos del vino, sí se destacó por la minuciosidad con la que describió las cualidades específicas de una gran cantidad de vinos. Tal celo lo convirtió en uno de los primeros aficionados a la enología realmente iluminados de la historia del pensamiento.

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