RÉSOLUTION AG 4/64-VIT

CRITÈRES DE QUALITÉ DES RAISINS DE TABLE

LE COMITÉ,

CONSIDÉRANT l’intérêt que présente la connaissance des critères de qualité des raisins et l’insuffisance actuelle des résultats numériques relatifs à l’état de maturité et, notamment, à la teneur en sucres et à l’acidité du jus,

RECOMMANDE aux pays membres de l’O.I.V. de rassembler le plus grand nombre possible de données sur les critères numériques de la maturité des raisins de table en considérant les variétés, les milieux et les pratiques culturales,

RECOMMANDE également l’établissement d’une méthode rapide et pratique de déter­ mination de l’acidité du jus.